Samoussas croustillants à l’Airfryer

Name: Samoussas croustillants à l'Airfryer
Prep time: 25 min
Total time: 33 min
Ingredients: 8 feuilles de brick ou de pâte filo; 200 g de viande hachée (poulet, bœuf, ou selon préférence); 1 oignon (~100 g, émincé); 1 gousse d’ail (~5 g, hachée); 2 tomates (~150 g, coupées en dés); 100 g de fromage râpé; 2 cuillères à soupe de persil (haché); 2 cuillères à soupe de coriandre (hachée); 1 cuillère à café de curcuma (~2 g); 1 cuillère à café de gingembre moulu (~2 g); 1 cuillère à café de piment doux (ajustable au goût); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (~15 ml); Sel et poivre (selon le goût); Jus de citron (optionnel pour servir)

Samoussas croustillants à l'Airfryer

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Des samoussas savoureux et croustillants, réalisés facilement avec une Airfryer pour une version saine et rapide, parfaite pour toutes les occasions.

Air Fryer

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Temps de préparation 25

Temps de cuisson (par fournée) 8

Temps total 33

Type de recette Apéritifs, Entrées

Type de Cuisine Orientale

Portions personnes

Calories 120 kcal

Matériel

Airfryer
Poêle
Cuillère en bois
Pinceau en silicone
Couteau bien aiguisé
planche à découper

Ingrédients

8 feuilles de brick ou de pâte filo
200 g de viande hachée poulet, bœuf, ou selon préférence
1 oignon ~100 g, émincé
1 gousse d’ail ~5 g, hachée
2 tomates ~150 g, coupées en dés
100 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
1 cuillère à café de curcuma ~2 g
1 cuillère à café de gingembre moulu ~2 g
1 cuillère à café de piment doux ajustable au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ~15 ml
Sel et poivre selon le goût
Jus de citron optionnel pour servir

Préparation

Émincer les aromates :

Émincez 1 oignon et 1 gousse d’ail.

Préparer la farce :

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez 200 g de viande hachée, le curcuma, le gingembre, le piment doux, le sel et le poivre. Faites cuire 10 minutes à feu moyen.
Incorporez les dés de 2 tomates et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Hors du feu, ajoutez le persil, la coriandre, et le fromage râpé. Mélangez bien.

Préparer les samoussas :

Coupez les 8 feuilles de brick en bandes d’environ 5 cm.
Placez 1 cuillère à soupe de farce à une extrémité de chaque bande. Pliez en triangle jusqu’à l’autre extrémité.

Cuisson dans l’Airfryer :

Préchauffez l’Airfryer à 180°C.
Badigeonnez légèrement les samoussas avec de l’huile d’olive.
Placez-les dans le panier sans les chevaucher et faites cuire pendant 6 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Servir :

Servez chaud, avec un filet de jus de citron si désiré.

Conseils

Personnalisation : Essayez des farces alternatives comme thon et fromage, légumes et épices, ou feta et épinards.
Astuces de cuisson : Retournez les samoussas à mi-cuisson pour une texture homogène.
Conservation : Les samoussas pliés peuvent être congelés avant cuisson et cuits directement à l’Airfryer sans décongélation (ajustez le temps de cuisson).

Nutrition

Calories: 120kcal

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