Recette Rhum Eggnog
Recette Rhum Eggnog
Cocktail réconfortant et festif, parfait pour les soirées hivernales et les célébrations de Noël.
Matériel
- 1 Grand bol, pour mélanger les ingrédients.
- 1 Fouet, pour incorporer le sucre et les œufs.
- 1 Casserole, pour chauffer doucement le mélange.
- 1 Shaker, pour refroidir et homogénéiser la boisson.
- 4 Verres à cocktail ou mugs, pour servir avec élégance.
Ingrédients
- 50 g de sucre roux.
- 2 jaunes d'œufs.
- 30 cl de lait.
- 20 cl de crème liquide.
- 20 cl de rhum ambré.
- 1 pincée de sel.
- 5 gouttes d'extrait de vanille.
- 2 pincées de muscade moulue.
- 2 bâtonnets de cannelle.
Préparation
- Préparer la base. Séparez les blancs des jaunes d'œufs (gardez les blancs pour une autre recette).
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre roux jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et blanchi.
- Mélanger les ingrédients liquides. Incorporez doucement le lait, la crème liquide, et le rhum ambré au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez l'extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Chauffer le mélange. Versez la préparation dans une casserole.
- Faites chauffer à feu doux en remuant constamment pour épaissir légèrement sans faire bouillir.
- Ajoutez les bâtonnets de cannelle pour une infusion d'arômes épicés.
- Laisser refroidir. Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir complètement.
- Secouer et servir. Versez l'Eggnog refroidi dans un shaker avec des glaçons. Secouez vigoureusement.
- Servez dans des verres, saupoudrez de muscade moulue, et garnissez avec un bâtonnet de cannelle pour une touche finale festive.
Conseils
- Servez dans des verres transparents pour mettre en valeur la texture crémeuse et les décorations festives.
- Ajoutez une touche personnalisée avec un zeste d'orange ou une pincée de cannelle supplémentaire pour un arôme encore plus réconfortant.
- Accompagnez ce cocktail d'un plateau de biscuits de Noël pour une expérience gourmande complète.
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