Recette rhum chaud épicé
Recette rhum chaud épicé
Une boisson chaude et épicée idéale pour les fêtes de fin d’année, pleine de convivialité et de réconfort.
Matériel
- 1 Grande casserole
- 1 louche
- 1 couteau pour découper les agrumes
- 1 planche à découper
- 1 passoire (facultative)
- Des tasses ou mugs résistants à la chaleur
Ingrédients
- 200 g de sucre de canne
- 1,5 L de vin rouge Pinot Noir ou Cabernet Sauvignon recommandé
- 2 L de thé noir type English Breakfast
- 375 ml de rhum brun
- 1 orange lavée et coupée en rondelles
- 1 citron lavé et coupé en rondelles
- 3 bâtons de cannelle
- 3 clous de girofle
- 50 cl de jus d'orange
Préparation
- Préparer la base. Dans une grande casserole, versez le vin rouge et le thé noir. Ajoutez le sucre de canne et mélangez doucement jusqu'à dissolution complète.
- Ajouter les agrumes et épices. Déposez les rondelles d'orange et de citron, les bâtons de cannelle et les clous de girofle dans la casserole.
- Chauffer doucement. Faites chauffer le mélange à feu moyen sans porter à ébullition, pendant environ 15 minutes, pour permettre aux saveurs de se marier harmonieusement.
- Incorporer le rhum et le jus d'orange. Versez le rhum brun et le jus d'orange dans la préparation. Laissez cuire à feu doux pendant encore 5 minutes, juste assez pour chauffer le rhum sans évaporer l'alcool.
- Infuser et servir. Retirez du feu et laissez infuser quelques minutes. Filtrez si nécessaire et servez bien chaud dans des mugs ou des tasses résistantes à la chaleur.
Conseils
- Décorez chaque tasse d’une tranche d’orange et d’un bâton de cannelle pour une touche festive.
- Ce cocktail est parfait pour accompagner un plateau de biscuits de Noël ou des marrons chauds.
- Si vous aimez les saveurs plus intenses, ajoutez une pincée de muscade râpée ou un zeste de citron pour rehausser les arômes.
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