Recette Punch de Noël aux Fruits
Recette Punch de Noël aux Fruits
Notez cette recetteC’est un cocktail qui se savoure bien chaud, en groupe, créant une ambiance chaleureuse et amicale autour des saveurs de l'hiver et des tropiques.
Matériel
- Grande casserole
- Pilon ou presse-agrumes
- Passoire fine
- Cuillère en bois
- Louches
Ingrédients
- 2 litres de vin rouge choisissez un vin rouge rond et fruité
- 1,5 litre de jus de sureau ou un jus de fruits rouges selon votre goût
- 400 g d’oranges environ 4 oranges
- 40 g de pommes environ 1 pomme
- 8 bâtons de cannelle pour une chaleur épicée et aromatique
- 2 étoiles de badiane ou anis étoilé, pour des notes d’anis subtiles
- 140 g de miel pour adoucir le punch, ajustez selon votre goût
- ½ litre de porto apporte une profondeur de goût et une touche festive
Préparation
- Préparation des fruits : Pressez les oranges pour en extraire le jus et réservez. Pelez et coupez la pomme en petits morceaux. La précision n'est pas cruciale ici, les morceaux de pomme ajouteront de la texture au punch.
- Mélange des ingrédients : Dans une grande casserole, versez le vin rouge et le jus de sureau. Ajoutez le jus d'orange, les morceaux de pomme, les bâtons de cannelle et les étoiles de badiane.2 litres de vin rouge, 1,5 litre de jus de sureau, 400 g d’oranges, 40 g de pommes, 8 bâtons de cannelle, 2 étoiles de badiane
- Ajout du miel : Incorporez le miel au mélange et remuez doucement pour le dissoudre complètement. Cela donnera une douceur agréable au punch.140 g de miel
- Chauffage du punch : Ajoutez le porto et laissez chauffer à feu doux pendant environ 10 minutes, sans atteindre l'ébullition pour préserver les arômes. Les épices infusent leurs saveurs au vin pendant ce temps.½ litre de porto
- Repos et service : Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes. Servez chaud dans des verres résistants à la chaleur, idéalement garnis d’une rondelle d’orange et d’un bâton de cannelle pour un effet visuel et aromatique.
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