Gâteau aux Pépites de Chocolat

• Préchauffez le four : Réglez le four à 210°C.

Préparez le mélange :

• Fouettez 120 g de beurre mou avec 120 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Ajoutez les 2 œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporez les ingrédients secs et liquides :

• Mélangez 250 g de farine avec 1 sachet de levure chimique.
• Ajoutez progressivement ce mélange au mélange crémeux, en alternant avec 150 ml de lait, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les pépites de chocolat, enrobez 100 g de pépites de chocolat avec un peu de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond du gâteau. Incorporez-les délicatement à la pâte.

Cuisson :

• Tapissez un moule à gâteau avec du papier cuisson.
• Versez la pâte uniformément dans le moule.
• Enfournez à 210°C pendant 10 minutes.
• Réduisez la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 35 minutes.

Dégustation :

• Laissez tiédir et démoulez :
• Laissez reposer quelques minutes avant de démouler le gâteau.