Crêpes Bretonnes Traditionnelles
Crêpes Bretonnes Traditionnelles
Les crêpes bretonnes, une spécialité simple et authentique qui rassemble les gourmands autour de saveurs intemporelles, rehaussées par le goût unique du beurre salé.
Occasion : La chandeleur
Matériel
- Grand saladier
- Fouet
- louche
- Crêpière ou poêle
- Spatule
- Pinceau pour beurrer la poêle
Ingrédients
- 250 g de farine de froment
- 50 cl de lait entier ou demi-écrémé
- 4 gros œufs
- 50 g de beurre salé fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre ou sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de liqueur d’orange optionnel
Préparation
Préparation de la pâte :
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Creusez un puits et ajoutez les œufs. Mélangez doucement avec un fouet en incorporant progressivement la farine.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Versez le lait petit à petit, en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le rhum ou la liqueur d’orange.
- Laissez reposer la pâte 30 à 40 minutes à température ambiante.
Cuisson des crêpes :
- Faites chauffer une crêpière ou une poêle légèrement beurrée.
- Versez une petite louche de pâte et étalez-la uniformément.
- Cuisez chaque côté pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
Service :
- Empilez les crêpes prêtes et gardez-les au chaud jusqu’au service.
- Garnissez selon vos envies : confiture, caramel au beurre salé, sucre, ou même nature pour savourer leur authenticité.
Conseils
- Astuces :
- Pour une saveur optimale, utilisez un beurre salé de qualité.
- Ajoutez une touche de vanille ou de cannelle pour une variante légèrement parfumée.
- Accompagnements suggérés :
- Caramel au beurre salé, confiture maison, ou fruits frais.
- Pour un dessert sophistiqué, servez avec une boule de glace vanille.
- Ces crêpes sont idéales pour un repas convivial, où chacun peut personnaliser sa garniture et partager un moment chaleureux.
Nutrition
Calories: 180kcal
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