Saucisses de Toulouse aux pommes de terre et oignons
Saucisses de Toulouse aux pommes de terre et oignons
Un plat traditionnel, réconfortant et généreux, parfait pour un repas familial simple et savoureux.
Matériel
- Grande poêle ou sauteuse
- planche à découper
- Couteau
- Épluche-légumes
- Spatule
Ingrédients
- 4 saucisses de Toulouse ou 1 kg de saucisse fraîche
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 oignons jaunes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel selon les goûts
- Poivre noir selon les goûts
- Persil frais haché pour la garniture
Préparation
- Eplucher 4 pommes de terre moyennes (env. 600 g) et les couper en rondelles épaisses.
- Peler et émincer 2 oignons jaunes (environ 200 g).
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive dans une grande poêle.
- Cuire les 4 saucisses de Toulouse (1 kg), en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirer les saucisses de la poêle et les réserver au chaud.
- Dans la même poêle, ajouter les pommes de terre et les oignons, saler et poivrer à votre convenance.
- Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et fondantes.
- Remettre les saucisses dans la poêle pour réchauffer l’ensemble quelques minutes.
- Servir chaud, parsemé de persil frais haché.
Conseils
✅ Ce plat est idéal en automne ou en hiver pour un dîner copieux.
✅ Tu peux varier avec des saucisses fumées, du romarin ou même un filet de moutarde dans les pommes de terre pour relever le tout.
✅ Pour alléger un peu le plat, utilise des saucisses de volaille et réduis légèrement la quantité d’huile.
✅ Tu peux varier avec des saucisses fumées, du romarin ou même un filet de moutarde dans les pommes de terre pour relever le tout.
✅ Pour alléger un peu le plat, utilise des saucisses de volaille et réduis légèrement la quantité d’huile.
Nutrition
Calories: 680kcal
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