Courge butternut rôtie au Airfryer, halloumi et pois chiches croustillants
Courge butternut rôtie au Airfryer, halloumi et pois chiches croustillants
Un plat complet et savoureux associant la douceur de la courge butternut, le croquant des pois chiches et la texture unique du halloumi grillé.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Grand bol
- 1 Couteau
- 1 planche à découper
Ingrédients
- Pour la courge butternut :
- 1 courge butternut de taille moyenne
- 200 g de halloumi
- 400 g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Sel et poivre selon votre goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
- 1 citron optionnel, pour arroser le plat fini
- Pour la salade gourmande :
- 1 avocat mûr
- 1 tomate
- Quelques feuilles de roquette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation
Préparation de la courge butternut :
- Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes de taille moyenne.
- Dans un grand bol, mélangez les cubes de butternut avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin et la coriandre moulue. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Assurez-vous que chaque cube est bien enrobé des épices et de l’huile.
Cuisson au Airfryer :
- Préchauffez le airfryer à 200°C pendant 5 minutes.
- Disposez les cubes de butternut dans le panier du airfryer sans les superposer.
- Faites cuire pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
- Coupez le halloumi en tranches épaisses et ajoutez-les au airfryer lors des 5 dernières minutes de cuisson.
- Ajoutez les pois chiches pour les réchauffer et les rendre croustillants.
Préparation de la salade gourmande :
- Coupez l’avocat en dés, tranchez la tomate et mélangez-les avec la roquette.
- Ajoutez les tranches de halloumi grillé.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Conseils
- Cette recette peut être adaptée en ajoutant des légumes de saison ou en remplaçant le halloumi par du tofu pour une option vegan.
- Servez avec une sauce au yaourt citronnée pour encore plus de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 400kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest