Nouilles carbonara à l’asiatique : une fusion rapide et savoureuse
Nouilles carbonara à l’asiatique : une fusion rapide et savoureuse
Une revisite originale de la carbonara en version express, avec nouilles instantanées et une touche asiatique.
Matériel
- Casserole
- Poêle
- Bol
- Cuillère en bois
- Passoire
Ingrédients
- 400 g de nouilles instantanées de qualité
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs frais battus
- 80 g de fromage râpé
- 300 g de lanières de poulet ou 250 g de crevettes grillées ou 200 g de tofu émietté
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ou 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- ½ cuillère à café de piment en poudre ou haché finement
- 2 oignons verts ciselés facultatif
- 4 branches de coriandre fraîche facultatif
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame ou de noix de cajou grillées facultatif
Préparation
- Cuisson des nouilles : Cuire 400 g de nouilles instantanées selon les instructions du paquet. Égoutter soigneusement.
- Préparation de la sauce : Dans un bol, mélanger 20 cl de crème fraîche, 2 œufs battus et 80 g de fromage râpé. Ajouter 2 c. à soupe de sauce soja (ou 1 c. à soupe de sauce d’huître) et 1/2 c. à café de piment.
- Cuisson des protéines : Faire revenir 300 g de poulet, 250 g de crevettes ou 200 g de tofu dans une poêle jusqu’à cuisson parfaite.
- Assemblage : Verser la sauce sur les nouilles et mélanger pour bien les enrober. Ajouter les protéines cuites et mélanger de nouveau.
- Finition : Garnir de 2 oignons verts ciselés, 4 branches de coriandre fraîche, et 2 c. à soupe de graines de sésame ou de noix de cajou selon vos envies.
Conseils
- Pour une version végétarienne, privilégiez le tofu et une crème végétale.
- Pour un rendu plus crémeux, ajouter un peu d’eau de cuisson des nouilles à la sauce.
- Les toppings comme le piment ou les graines peuvent être ajustés selon les préférences.
Nutrition
Calories: 520kcal
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