Jus de Pomme-Cannelle Chaud
Jus de Pomme-Cannelle Chaud
Une boisson chaude et réconfortante qui marie la douceur du jus de pomme à la chaleur des épices, idéale pour accompagner vos soirées d’hiver en mode cocooning.
Matériel
- Casserole moyenne
- Cuillère en bois
- Zesteur ou râpe fine
- Passoire fine (facultatif)
- Tasses préchauffées
Ingrédients
- 1 litre de jus de pomme non filtré
- 2 bâtons de cannelle
- Zeste d’une orange non traitée
- 4 clous de girofle optionnel
- 1 étoile de badiane optionnel
- ¼ cuillère à café de muscade moulue optionnel
- Miel ou sirop d’érable selon le goût, environ 1-2 cuillères à soupe
Préparation
Préparation des ingrédients :
- Zestez une orange et préparez vos épices (cannelle, clous de girofle, badiane).
Infusion des épices :
- Versez 1 litre de jus de pomme dans une casserole moyenne.
- Ajoutez 2 bâtons de cannelle, le zeste d’orange, les clous de girofle, et l’étoile de badiane.
Cuisson douce :
- Portez à ébullition douce, puis réduisez le feu.
- Laissez frémir à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps pour libérer les arômes des épices.
Repos et filtrage :
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs continuent de s’infuser.
- Si vous préférez une boisson sans morceaux, filtrez le jus à l’aide d’une passoire fine.
Sucrer et servir :
- Ajustez la douceur avec du miel ou du sirop d’érable selon votre goût.
- Versez dans des tasses préchauffées et décorez avec une rondelle d’orange ou un bâton de cannelle.
Conseils
- Astuces :
- Pour une version plus épicée, ajoutez quelques grains de poivre noir ou une pincée de gingembre en poudre.
- Couvrez la casserole pendant l’infusion pour préserver les arômes.
- Personnalisation :
- Remplacez la cannelle par du romarin pour un goût original.
- Ajoutez une gousse de vanille pour une note plus douce et gourmande.
- Conservation :
- Conservez le jus non sucré dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez-le au besoin.
- Accords gourmands :
- Servez ce jus avec des biscuits au gingembre ou des sablés pour un apéro hivernal parfait.
Nutrition
Calories: 90kcal
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