Gratin d’œufs durs ultra réconfortant et économique
Gratin d’œufs durs ultra réconfortant et économique
Un gratin crémeux à base d’œufs durs et de béchamel, facile à préparer et idéal pour un dîner chaleureux sans prise de tête.
Occasion : Pâques
Matériel
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet
- 1 Plat à gratin
- 1 Four
Ingrédients
- 6 œufs
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de muscade râpée
- Sel et poivre
- 70 g de fromage râpé emmental ou mélange spécial gratin
- 100 g de jambon en dés ou légumes cuits (poireaux, épinards...) Optionnel
Préparation
- Faire cuire 6 œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis les passer sous l’eau froide.
- Pendant ce temps, préparer une béchamel : faire fondre 30 g de beurre, ajouter 30 g de farine, mélanger 1 minute, puis verser 500 ml de lait progressivement en fouettant.
- Assaisonner avec sel, poivre, et 1 pincée de muscade. Laisser épaissir 3-5 minutes.
- Écaler les œufs et les couper en deux. Les déposer dans un plat à gratin.
- (Optionnel) Ajouter des dés de jambon ou des restes de légumes.
- Napper avec la béchamel, puis parsemer de 70 g de fromage râpé.
- Enfourner sous le gril du four pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Conseils
- Astuces : ajoutez un peu de moutarde dans la béchamel pour plus de caractère.
- Ce plat est idéal avec une salade verte croquante pour équilibrer le repas.
- Pour une version encore plus nourrissante, ajoutez des pommes de terre cuites en rondelles.
- Variante fromagère : testez avec du comté, du gouda fumé ou du chèvre frais.
- Recette anti-gaspi par excellence : parfait pour recycler les restes de légumes.
Nutrition
Calories: 350kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest