Chouquettes moelleuses au Airfryer
Chouquettes moelleuses au Airfryer
Notez cette recetteDes chouquettes légères, dorées et croustillantes, idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand, préparées facilement avec un Airfryer.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Casserole
- 1 Poche à douille
- 1 Feuille de papier sulfurisé
Ingrédients
- 60 ml d’eau
- 50 g de beurre
- 60 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pincées de sel
- 70 g de farine
- 3 œufs
- Sucre perlé pour la garniture
Préparation
- Préparation du mélange liquide : Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Incorporation de la farine : Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirez du feu et incorporez la farine d’un seul coup. Remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de la casserole.
- Assécher la pâte : Remettez la casserole sur feu doux pendant 1 à 2 minutes pour assécher légèrement la pâte.
- Ajout des œufs : Laissez refroidir la pâte quelques instants, puis transférez-la dans un saladier. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte lisse et légèrement élastique.
- Dressage des chouquettes : Transférez la pâte dans une poche à douille et formez de petites chouquettes sur une feuille de papier sulfurisé placée dans le panier de votre Airfryer.
- Garniture : Saupoudrez généreusement les chouquettes de sucre perlé.
- Cuisson : Réglez l’Airfryer sur le mode BAKE à 180°C et laissez cuire les chouquettes pendant 10 minutes.
- Dégustation : Servez les chouquettes immédiatement pour les déguster bien chaudes et croustillantes.
Conseils
- Variante de garniture : Ajoutez des pépites de chocolat, des éclats de pralines ou une pincée de cannelle pour une touche originale.
- Consistance de la pâte : Elle doit être fluide mais suffisamment ferme pour garder une belle forme après le dressage.
- Temps de cuisson : Adaptez la cuisson selon votre modèle d’Airfryer. Chaque appareil peut nécessiter des ajustements de température ou de temps.
Nutrition
Calories: 79kcal
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