Chou-fleur Buffalo à l’Airfryer
Chou-fleur Buffalo à l’Airfryer
Des fleurettes de chou-fleur croustillants et enrobés de sauce BBQ épicée, parfaits pour un apéritif ou une collation gourmande et végétalienne.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Pinceau pour badigeonner
Ingrédients
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 180 ml de lait végétal
- 60 ml d’eau
- 2 cuillères à café d’ail semoule
- 4 cuillères à café de paprika
- Sel poivre (à ajuster selon vos goûts)
Ingrédients principaux :
- 1 chou-fleur
- 100 g de chapelure
- 250 ml de sauce BBQ
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffer l’Airfryer : Préchauffez l’Airfryer à 180°C pour une cuisson optimale.
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait végétal, l’eau, l’ail semoule, le paprika, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préparer le chou-fleur : Séparez les fleurettes du chou-fleur pour obtenir des morceaux de taille uniforme.
- Enrober les fleurettes : Trempez chaque fleurette dans la pâte pour qu’elles soient entièrement recouvertes, puis passez-les dans la chapelure. Disposez-les sur une plaque sans qu’ils se touchent.
- Première cuisson : Placez les fleurettes dans l’Airfryer et faites-les cuire à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Préparer la sauce : Mélangez la sauce BBQ avec l’huile d’olive dans un bol.
- Badigeonner les fleurettes : Retirez les fleurettes de l’Airfryer et badigeonnez-les généreusement de sauce BBQ.
- Deuxième cuisson : Remettez les fleurettes dans l’Airfryer et poursuivez la cuisson à 180°C pendant 20 minutes supplémentaires.
- Servir : Servez les fleurettes de chou-fleur Buffalo avec une sauce ranch vegan ou une mayonnaise vegan pour un apéritif encore plus savoureux.
Conseils
- Pour un goût plus épicé, ajoutez du piment de Cayenne ou du Tabasco à la sauce BBQ.
- Cette recette est parfaite en apéro, mais elle peut aussi être servie en accompagnement avec une salade verte.
- Si vous n’avez pas d’Airfryer, vous pouvez cuire les fleurets au four à 200°C, mais la cuisson prendra un peu plus de temps.
Nutrition
Calories: 200kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest