Champignons Farcis au Airfryer
Champignons Farcis au Airfryer
Des champignons farcis savoureux et croustillants, garnis d'une farce crémeuse et légèrement relevée, parfaits pour un apéritif ou un accompagnement rapide et délicieux.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 planche à découper
- 1 Couteau
Ingrédients
- 8 à 10 champignons moyens 300-350 g
- De l’huile pour vaporiser les champignons
- 15 g de beurre
- 1 échalote hachée finement
- 2 gousses d’ail hachées
- 115 g de saucisse hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- 30 g de fromage à la crème
- ¼ cuillère à café de persil séché
- 15 g de parmesan râpé
Préparation
- Préparer les champignons : Nettoyez les champignons et ôtez les pieds. Placez les chapeaux côté bombé vers le haut sur une assiette et vaporisez-les d’huile.
- Hacher les ingrédients : Hachez les pieds des champignons, l’échalote et l’ail jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Préparer la farce : Faites fondre le beurre à feu moyen dans une poêle. Ajoutez l’échalote, l’ail et les pieds des champignons hachés, et faites revenir jusqu’à ce que le mélange ramollisse.
- Cuire la saucisse : Incorporez la saucisse hachée et le sel dans la poêle. Faites cuire en remuant et en émiettant jusqu’à ce que la viande soit cuite.
- Ajouter les fromages et herbes : Retirez du feu et transférez le mélange dans un bol. Ajoutez le fromage à la crème, le persil séché et le parmesan râpé. Mélangez bien.
- Farcir les champignons : Remplissez chaque chapeau de champignon avec la farce à l’aide d’une petite cuillère, en tassant fermement.
- Cuisson au Airfryer : Préchauffez le Airfryer à 165°C. Placez les champignons farcis dans le panier et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Repos avant service : Laissez refroidir les champignons pendant 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’ils réabsorbent leurs jus.
Conseils
- Variante de farce : Pour une version plus légère, utilisez de la dinde hachée à la place de la saucisse.
- Herbes aromatiques : Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour plus de saveurs.
- Personnalisation au fromage : Essayez d’autres fromages comme le gouda, le chèvre ou le comté pour varier les goûts.
- Astuce cuisson : Ne surchargez pas le panier de l’Airfryer pour garantir une cuisson uniforme. Si nécessaire, faites cuire les champignons en plusieurs fournées.
Nutrition
Calories: 180kcal
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