Calamars à la romaine croustillants à l’Airfryer
Calamars à la romaine croustillants à l'Airfryer
Une recette croustillante et légère de calamars à la romaine, sans friture grâce à l'Airfryer.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- Friteuse à air
- assiettes creuses
- Papier absorbant
- Bol ou saladier
Ingrédients
- 500 g de rondelles de calamars
- 100 g de farine
- 2 battus
- 150 g de chapelure
- 1 citron
- Sel et poivre
- Spray d'huile d'olive
Préparation
- Préparation des calamarsRincer 500 g de rondelles de calamars sous l'eau froide.Les sécher avec du papier absorbant.Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Enrobage de calamarsVerser 100 g de farine dans une assiette creuse.Battre 2 œufs dans une autre assiette.Verser 150 g de chapelure dans une troisième assiette.Tremper chaque rondelle d'abord dans la farine, ensuite dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Bien enrober.
- Cuisson à l'AirfryerPréchauffer l'Airfryer à 200°C pendant 5 minutes.Disposez les rondelles dans le panier en une seule couche.Pulvériser légèrement avec le spray d'huile d'olive.Cuire 8 à 10 minutes, en appuyant sur le panier à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Conseils
- Servir avec un filet de citron ou une sauce à l'ail maison.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten et de la farine de riz.
- Ne surchargez pas le panier de l’Airfryer pour obtenir une cuisson bien croustillante.
Nutrition
Calories: 250kcal
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