Bâtonnets de poulet croustillants au Airfryer
Bâtonnets de poulet croustillants au Airfryer
Des bâtonnets de poulet ultra croustillants, enrobés de corn-flakes dorés et assaisonnés avec une touche d’ail et de paprika. Une version légère et savoureuse, cuite sans friture au Airfryer.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Trois assiettes creuses
- 1 Grand bol
- 1 planche à découper
- 1 Couteau
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de lait
- 1 paquet de céréales type corn-flakes environ 150 g
- 1 cuillère à café d’ail séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
- 1 cuillère à soupe d’huile en spray ou au pinceau
- Ketchup ou mayonnaise pour servir
Préparation
- Préparation du poulet :Coupez 4 filets de poulet en dés ou en bâtonnets selon votre préférence.
- Assaisonnement :Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec 1 cuillère à café d’ail séché, 1 cuillère à café de paprika, du sel et du poivre.Laissez mariner quelques minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
- Préparation de la panure :Écrasez les corn-flakes dans un sac hermétique ou un bol pour obtenir une chapelure grossière.Dans trois assiettes séparées, disposez : 1 avec 100 g de farine, 1 avec l’œuf battu et 1 cuillère à café de lait, 1 avec les corn-flakes écrasés
- Enrobage des bâtonnets :Passez chaque morceau de poulet successivement dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans les corn-flakes, en pressant légèrement pour bien les enrober.
- Cuisson au Airfryer :Préchauffez l’Airfryer à 180°C.Disposez les morceaux de poulet dans le panier en une seule couche, sans les superposer.Vaporisez légèrement d’huile de friture.Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Dégustation : Servez immédiatement avec du ketchup, de la mayonnaise ou une sauce au yaourt et citron.
Conseils
- Pour une version encore plus croustillante : Ajoutez une deuxième couche de panure en repassant les bâtonnets une seconde fois dans l’œuf et les corn-flakes.
- Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine de maïs ou de riz.
- Option épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de piment doux dans la chapelure.
- Accompagnement idéal : Servez avec une salade verte ou des frites de patates douces au Airfryer.
Nutrition
Calories: 280kcal
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