Recette de viande au Airfryer parfaite pour les soirs de semaine après le travail
Après une longue journée au travail, trouver une recette rapide et savoureuse pour le dîner peut relever du défi. Heureusement, cette recette de viande cuisinée au Airfryer tombe à pic ! En moins de 30 minutes, avec une préparation de 10 minutes et une cuisson de 20 minutes, vous obtiendrez un plat succulent et gourmand. Le niveau de difficulté est facile, donc même les novices en cuisine pourront se régaler sans stress.
Les ingrédients nécessaires pour votre recette de viande au airfryer
Voici la liste des ingrédients pour préparer cette recette pour 2 personnes :
- 2 filets de porc – de préférence, des filets de bonne qualité pour une meilleure saveur.
- 1 cuillère à soupe de sauce barbecue japonaise – pour un goût relevé et unique.
- ¼ cuillère à café de glutamate de sodium (ou de bouillon de bœuf) – pour rehausser les arômes.
- Ail en poudre – au goût.
- 2 ou 3 grains de poivre noir moulu.
- 2 cuillères à café d’huile végétale.
- Sel – à convenance.
Étapes détaillées de la préparation
- Préparez la marinade : Dans un saladier, mélangez la sauce barbecue japonaise, le glutamate de sodium, l’ail en poudre, le poivre noir moulu, l’huile végétale et le sel. Pas besoin de passer beaucoup de temps, quelques minutes suffisent.
- Marinez le porc : Plongez les filets de porc dans la marinade. Laissez les filets mariner pendant 30 minutes, en les retournant fréquemment pour que la sauce imprègne bien la viande.
- Préchauffez le Airfryer : Réglez l’appareil à 180 °C sur le mode « rôtissage ». Durant ce temps, assurez-vous que les filets sont bien imbibés de marinade.
- Cuisson des filets : Placez les filets de porc marinés dans la cuve du Airfryer. Faites les cuire pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme. La viande doit être bien dorée de tous les côtés.
- Repos après cuisson : Sortez les filets et laissez-les reposer à température ambiante pendant au moins 3 minutes avant de les trancher et servir. Ce repos permet à la viande de conserver son jus et ainsi rester tendre.
Conseils pour une marinade et une cuisson optimales
La marinade de cette recette de filets de porc au Airfryer apporte un goût savoureux et garde la viande moelleuse. Si le temps vous manque, optez pour un simple assaisonnement avec sel, poivre et huile, mais sachez que la marinade reste la clé d’un plat parfumé.
Variantes et accompagnements recommandés
Pour changer un peu, vous pouvez essayer d’autres types de viande comme le poulet ou la dinde, en adaptant les temps de cuisson :
- Filets de poulet : 18 à 20 minutes de cuisson.
- Filets de dinde : 22 à 25 minutes de cuisson.
Servez ces filets de porc avec des légumes grillés, une salade croquante ou des pommes de terre rôties pour un repas complet. Pour des idées supplémentaires, consultez notre recette de blanquette de poisson qui se prépare en seulement 29 minutes !
Astuces pour une cuisson à la perfection
Pour une cuisson parfaite, pensez à retourner la viande à mi-cuisson pour une coloration homogène. De plus, laissez toujours reposer la viande une fois cuite pour que les jus se répartissent uniformément, garantissant ainsi une tendreté irrésistible.
Informations diététiques de la viande cuite au airfryer
Cette recette est également intéressante du point de vue nutritionnel. En effet, la cuisson au Airfryer permet de réduire les graisses tout en conservant les nutriments essentiels. Voici les apports nutritionnels moyens pour une portion de filet de porc préparé ainsi :
| Nutriment | Quantité (par portion) |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 25 g |
| Lipides | 10 g |
| Glucides | 3 g |
Cette cuisson offre donc une solution à la fois pratique et saine pour vos repas du soir. Si vous êtes amateur de cuisine rapide et savoureuse, jetez un œil à la recette de bœuf bourguignon Cookeo prête en 30 minutes, une autre option idéale pour les soirs de semaine.
En tant que passionné de recettes de famille et de convivialité, je suis convaincu que cette recette de filets de porc au Airfryer deviendra un incontournable de votre cuisine. Bon appétit !
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c’est vrai que la viande peut etre aussi tendre avec un airfryer? jsuis pas convaincu mais bon, jveu bien tester. des idées pour pas la rendre sèche? Julien Boidus, t’as des astuces en plus?
trop bien cette recette avec l’airfryer! J’aimais deja bien faire des frites avec mais la viande j’avais jamais penser. Merci Julien pour l’idée, je test ça ce weekend!
Super Jeff_92, tu vas voir c’est génial! Donne nous ton avis après 🙂
heu… c quoi une marinade optimales? c compliqué tout ça, j’ai l’imption qu’on doit etre un chef pour reussir. qlq1 peut expliquer simple?
mouais, pas convaincu que l’airfryer remplace vraiment le bon vieux four ou la cuisson à la poele. On perd pas en goût? Julien Boidus, j’suis curieux de savoir ce que t’en penses. Pour moi, un four c’est mieux, non?