Recette simple : brocoli à tige fine à l’Airfryer pour un plat savoureux et sain
Vous cherchez une recette simple et saine pour votre prochain repas ? Essayez cette recette de brocoli à tige fine à l’Airfryer, également connu sous le nom de broccolini. Il s’agit d’un délicieux hybride entre le brocoli ordinaire et le kai-lan, un brocoli chinois. Grâce à l’Airfryer, vous obtiendrez une cuisson parfaite en un rien de temps. En moins de 10 minutes, vous pourrez servir un plat savoureux et riche en vitamines C et A. Cette recette est facile à préparer et convient parfaitement à tous les niveaux de cuisiniers.
En résumé:
| points clés 📝 | détails 🧐 |
|---|---|
| 🍽️ Recette simple | Préparer en moins de 10 minutes |
| 🍃 Ingrédients sains | Riche en vitamines C et A |
| 👌 Facilité | Convient à tous les niveaux de cuisiniers |
| 🔥 Cuisson rapide | Utiliser un Airfryer pour une cuisson rapide |
Les ingrédients de la recette
Pour réaliser cette recette de brocoli à tige fine à l’Airfryer, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 4 personnes :
- 500 g de broccolini
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (pour le jus)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
- Parmesan râpé pour le service (facultatif)
La préparation de la recette
- Préparation du broccolini : Lavez soigneusement le broccolini sous l’eau froide. Coupez les extrémités des tiges si elles sont trop dures.
- Assaisonnement : Dans un grand saladier, mélangez le broccolini avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et l’ail en poudre.
- Cuisson : Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Disposez les broccolini en une seule couche dans le panier de l’Airfryer. Faites cuire pendant 8 minutes en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Service : Transférez le broccolini dans une assiette de service. Saupoudrez de parmesan râpé avant de servir, si désiré.
Conseils culinaires et variantes
J’aime varier les saveurs en ajoutant des épices et des herbes différentes. Voici quelques suggestions pour personnaliser votre plat :
- Épices : Ajoutez du piment rouge broyé pour un peu de piquant.
- Herbes fraîches : Parsemez d’herbes fraîches comme du thym ou du romarin avant de servir.
- Protéines : Pour un plat plus consistant, ajoutez des morceaux de poulet grillé ou des lardons dorés.
Si vous avez aimé cette approche vitaminée et savoureuse, explorez cette recette d’asperges au jambon cru pour des idées d’accompagnements aussi raffinés que faciles à réaliser.
Nos plats pour cette recette
Accorder ce plat de broccolini avec d’autres mets est simple et permet de varier les plaisirs. Voici quelques suggestions :
- Viande blanche : Poulet rôti ou dinde grillée.
- Viande rouge : Bœuf grillé, bifteck de veau.
- Poissons : Saumon rôti, filet de truite.
Pour conclure ce repas en beauté, découvrez cette recette de guacamole qui saura surprendre vos invités par sa fraîcheur inégalée.
Ingrédients :
Voici un récapitulatif des ingrédients pour cette recette afin d’assurer que rien ne manque :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Broccolini | 500 g |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
| Citron (jus) | 1 |
| Sel et poivre | au goût |
| Ail en poudre (facultatif) | 1 c. à café |
| Parmesan râpé (facultatif) | au goût |
Variantes et astuces
Le broccolini se prête à de nombreuses variantes et techniques de cuisson. En voici quelques-unes :
- À la vapeur : Cuire le broccolini à la vapeur pendant 8 minutes et servir avec une vinaigrette citronnée.
- Sauté à la poêle : Saisissez les broccolinis dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez des amandes torréfiées pour un croquant parfait.
- Rôti au four : Arrosez les broccolinis d’huile d’olive, salez et rôtissez-les à 200°C pendant une dizaine de minutes.
Envie de découvrir d’autres saveurs ? Essayez cette recette de toast au saumon qui émerveillera vos invités.
Que boire avec ?
L’accompagnement d’un bon vin complète souvent le plaisir culinaire. Pour ce plat de broccolini, je vous recommande :
- Vin blanc sec : Parfait pour sublimer les notes végétales et citronnées.
- Rosé fruité : Un choix estival et rafraîchissant.
- Vin rouge léger : Pour ceux qui préfèrent les rouges, optez pour un Pinot Noir.
Appréciez ce plat en toute saison, et pourquoi pas, explorer de nouvelles propositions avec ce tartare avocat-mangue, idéal pour un apéritif convivial ou un repas léger.
Bon appétit, et n’oubliez pas que chaque plat est une occasion de redécouvrir les saveurs et les plaisirs de la table.
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