Recette authentique de baklava à l’airfryer : dessert facile et rapide à préparer
Apprendre à réaliser un baklava croustillant et succulent à l’Airfryer, c’est possible ! Cette version moderne de la recette traditionnelle est non seulement plus rapide mais aussi plus facile. Parfaite pour les amateurs de douceurs, elle étonnera à coup sûr vos invités avec ses arômes envoûtants de miel et de cannelle. Prévoyez environ 15 minutes pour la préparation et 1 heure pour la cuisson. Difficulté : Facile.
En résumé:
| idées principales | détails supplémentaires |
|---|---|
| 📝 Apprendre à réaliser un baklava croustillant et succulent | Utiliser l’Airfryer pour une cuisson moderne et pratique. |
| 📋 Ingrédients nécessaires pour la recette | Préparer tous les ingrédients avant de commencer. |
| 🔪 Suivre les étapes de préparation | Préparer le sirop puis le baklava et cuire. |
| 🎨 Variantes et alternatives possibles | Incorporer amandes ou fruits secs pour varier le goût. |
Ingrédients
Pour régaler 1 à 4 personnes avec cette recette authentique de baklava à l’Airfryer, voici les ingrédients nécessaires :
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 6 feuilles | Pâte filo |
| 80 g | Beurre fondu |
| 150 g | Pistaches grillées non salées |
| 20 g | Sucre glace |
| 20 g | Cannelle en poudre |
| 1/2 citron | Jus de citron |
| 1 verre et demi | Eau |
| 50 g | Miel liquide |
Préparation
Vous voilà prêts à réaliser cette recette simple de baklava à l’Airfryer ! Suivez ces étapes :
- Préparation du sirop :
- Dans une casserole, mélanger 50 g de sucre, 1 verre et demi d’eau, le jus et le zeste d’un demi-citron et un clou de girofle.
- Portez à ébullition, puis laissez réduire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Hors du feu, ajoutez 50 g de miel liquide. Laissez refroidir.
- Préparation du baklava :
- Préchauffez votre Airfryer à 140°C (chaleur tournante) ou à 200°C selon les conseils du fabricant.
- Dans un bol, mélangez 150 g de pistaches grillées non salées, 20 g de sucre glace et 20 g de cannelle.
- Beurrez un moule adapté à l’Airfryer.
- Superposez les feuilles de pâte filo en les beurrant à l’aide d’un pinceau.
- Après quatre couches, parsemez le mélange de pistaches-cannelle. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Réalisez des incisions en losange sur le dessus du baklava.
- Cuisson :
- Enfournez le baklava dans l’Airfryer pendant environ 40 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Surveillez régulièrement la cuisson et ajustez la température en fonction des instructions de votre appareil.
- Finitions :
- À la sortie de l’Airfryer, arrosez le baklava chaud avec le sirop refroidi.
- Laissez reposer jusqu’à ce que le sirop soit bien absorbé. Vous pouvez le déguster tiède ou froid.
- Décorez avec des pistaches concassées.
Variantes et alternatives
La beauté de la recette de baklava réside dans sa flexibilité et ses nombreuses variantes. Voici quelques suggestions :
- Pour une note plus douce, vous pouvez remplacer une partie des noix par des amandes ou des noisettes.
- Pour une touche fruitée, ajoutez des fruits secs comme des raisins ou des abricots.
- En quête d’une autre texture ? Roulez les feuilles de filo et votre mélange de noix-cannelle en boudins, puis découpez en rondelles avant de cuire.
Un dessert alternatif pourrait également être un cheesecake en mélangeant des pistaches avec de la crème, des œufs et du miel, placé sur une base de pâte filo. Plus de recettes délicieuses sont disponibles sur notre site, comme cette tarte au citron meringuée.
Points de vigilance
Quelques conseils pour réussir à tous les coups votre baklava à l’Airfryer :
- Assurez-vous de bien beurrer chaque feuille de pâte filo pour obtenir un résultat croustillant.
- Ne surchargez pas votre moule, respectez les dimensions de votre appareil pour une cuisson uniforme.
- Utilisez toujours un sirop froid sur un baklava chaud pour une absorption parfaite.
N’hésitez pas à essayer aussi cette recette de gougères au fromage pour varier les plaisirs. Elles sont idéales pour des apéritifs ou des petites faims.
Informations diététiques et conservation
Le baklava est un dessert riche et sucré, dégusté traditionnellement lors des grandes occasions. Voici quelques intéressantes données nutritionnelles :
- Calories : Environ 300 kcal par portion
- Glucides : 35 g
- Matières grasses : 15 g
- Protéines : 4 g
Saviez-vous que vous pouvez conserver votre baklava dans une boîte hermétique pendant une à deux semaines ? Cela permet de préparer d’avance, pratique pour les grandes fêtes ! Pour d’autres idées de desserts festifs, jetez un œil à notre recette du gâteau basque et surtout, ne manquez pas ce gâteau au miel pour varier les plaisirs !
Enfin, pour émerveiller les papilles de vos proches avec un dessert rapide, ce gâteau moelleux fera sensation.
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