Recette apéro économique : 3 recettes pas chères et faciles
Vous cherchez des idées de recette apéro économique ? Découvrez ces trois recettes délicieuses, faciles et pas chères pour régaler vos invités sans vous ruiner. Temps global de préparation : 60 min (30 min de préparation, 30 min de cuisson). Niveau de difficulté : facile.
Les ingrédients nécessaires pour 1 à 4 personnes
Voici la liste des ingrédients pour réaliser nos recettes apéro économiques. Vous trouverez les quantités pour 1 à 4 personnes. Adaptez selon le nombre d’invités et vos préférences.
Ingrédients pour un cake salé
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 12,5 cl de lait
- 100 g de jambon, lardons ou chorizo
- 100 g d’olives vertes ou noires
- 100 g de fromage râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel et poivre
Ingrédients pour des bouchées apéritives
- 1 pâte prête à l’emploi (feuilletée ou brisée)
- 200 g de chorizo tranché
- 100 g de fromage râpé
- 1 tomate
- Quelques feuilles de basilic
- 2 c. à soupe de crème fraîche
Ingrédients pour des tartinades
- 1 pot de rillettes de chorizo
- 1 pot de houmous de potimarron
- 100 g de fromage frais
- 100 g de jambon râpé
- 1 baguette fraîche
Préparation des recettes apéros économiques
Suivez ces instructions pour réaliser ces trois recettes apéro rapides et peu coûteuses.
1. Cake salé
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un par un.
- Incorporez l’huile et le lait progressivement, en mélangeant constamment.
- Ajoutez les morceaux de jambon, de chorizo ou de lardons, les olives et le fromage râpé.
- Salez, poivrez, et transférez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ; la lame doit ressortir propre.
2. Bouchées apéritives
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte et découpez-la en petits carrés.
- Sur chaque carré, déposez une tranche de chorizo, un morceau de tomate, un peu de fromage râpé et une feuille de basilic.
- Enroulez chaque carré et fixez avec un cure-dent.
- Disposez les roulés sur une plaque et enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Tartinades
- Coupez la baguette en tranches fines.
- Tartinez les rillettes de chorizo sur certaines tranches, le fromage frais sur d’autres, et le houmous sur le reste.
- Parsemez de jambon râpé sur les tranches de fromage frais.
- Disposez les tartines sur un plateau et servez immédiatement.
Points de vigilance et astuces
Pour réussir ces recettes apéro économiques, suivez ces conseils :
- Préchauffez le four : Pour une cuisson uniforme, toujours préchauffer votre four est essentiel.
- Utilisez des produits frais : Les ingrédients frais optimisent le goût de vos préparations.
- Adaptez les quantités : N’hésitez pas à adapter les recettes à vos goûts personnels et à la taille de vos invités.
Les recettes alternatives et variantes à essayer
Pour varier vos apéros économiques, essayez ces alternatives :
Crostinis gratinés
- Ingrédients : pain, mozzarella, tomate
- Préparation : Disposez des tranches de mozzarella et de tomate sur des tranches de pain, puis gratinez au four.
Focaccia
- Ingrédients : pâte à focaccia, huile d’olive, sel
- Préparation : Étalez la pâte, badigeonnez d’huile, saupoudrez de sel et laissez reposer. Faites cuire à 200°C pendant 20 minutes.
Découvrez plus d’astuces savoureuses pour un apéro réussi dans la présente publication Découvrir comment préparer des keftas délicieuses pour moins de 5€.
Les produits de saison à l’honneur
Pour maîtriser votre budget tout en apportant fraîcheur et saveur à vos apéros économiques, utilisez des produits de saison comme :
- Fèves
- Petits pois
- Asperges
- Artichauts
Cotta par exemple un délicieux rillettes de houmous de fèves.
Apéritif de fêtes pas cher et bluffant
Pour les fêtes, optez pour des toasts garnis et des verrines variées. Voici quelques idées :
| Ingrédient | Recette |
|---|---|
| œufs de lump | toasts de lump |
| foie gras | foie gras pomme et pain d’épices |
| saumon fumé | verrines de saumon et crème fraîche |
Envie de gâter vos convives ? Testez ces délicieuses recettes de Noël pas chères en cliquant ici.
À table, le fromage fait des ravages
Le fromage, particulièrement la mozzarella, est un incontournable des apéritifs. Essayez des crostinis gratinés ou ajoutez du fromage dans des plats froids et chauds.
Je vous recommande la focaccia au jambon/fromage. Pour découvrir la recette de focaccia, suivez ce lien.
Encore plus d’inspirations pour des recettes pas chères
Pour compléter votre répertoire, voici quelques recettes économiques et faciles à préparer :
- Gratin dauphinois
- Pain au thon
- Omelette
- Quiche lorraine
- Dahl de lentilles corail
- Tarte aux poireaux
- Riz cantonnais
- Cake au jambon et au gruyère râpé
Les biscuits apéritifs faits maison : une alternative économique
Pour changer des classiques chips et cacahuètes, essayez ces biscuits apéritifs faits maison :
- Sablés salés
- Crackers
- Biscuits au fromage
- Gressins
Vous voulez d’autres inspirations pour vos apéros estivaux ? Jetez un coup d’œil à cette recette de biscuits minis pizzas.
Avec mes voyages et découvertes, j’apporte souvent de nouvelles idées de recettes apéritives inspirées des patrimoines culinaires locaux. Testez, variez, et surtout, amusez-vous !
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