Recette airfryer yorkshires : savourez des yorkshires moelleux et croustillants facilement cuits à l’airfryer
Les Yorkshire puddings sont de véritables délices britanniques parfaits pour accompagner votre dîner. Grâce à l’Airfryer, vous découvrirez une manière encore plus simple et plus rapide de préparer ces petites merveilles croustillantes et moelleuses à la fois. En tant qu’amoureux de Bordeaux, je vous propose cette recette inratable pour un repas original et gourmand. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 30 à 35 minutes. Difficulté : Facile.
En résumé:
| Idées principales | Détails |
|---|---|
| 🍽️ Recette facile | Préparer des Yorkshire puddings en 50-55 minutes. |
| 📋 Ingrédients | Farine, œufs, lait, saucisses, petits pois, oignon, huile d’olive. |
| 👩🍳 Étapes de préparation | Faire une pâte, cuire, farcir avec saucisses et petits pois. |
| 🍷 Accords mets-vins | Servir un Bordeaux Supérieur ou un jus de pomme artisanal. |
| 🔄 Variante végétarienne | Remplacer les saucisses par des champignons de Paris sautés. |
Les ingrédients de la recette
Pour réaliser ces délicieux Yorkshire puddings à l’Airfryer, voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- Farine : 250 g
- Œufs : 2
- Lait : 0,5 l
- Saucisses : 4
- Petits pois : 200 g (en boîte)
- Oignon : 1
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
La préparation de la recette
Suivez les étapes ci-dessous pour préparer vos Yorkshire puddings avec facilité et en un rien de temps :
- Préchauffez votre Airfryer à 190°C.
- Dans une terrine, versez la farine et ajoutez une pincée de sel.
- Mélangez bien puis formez un puits au centre.
- Cassez les œufs et versez-les dans le puits.
- Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et sans grumeaux.
- Divisez la pâte en 4 portions égales. Formez des boudins et placez-les dans des ramequins beurrés.
- Déposez les ramequins dans l’Airfryer et laissez cuire pendant 5 minutes à 190°C.
- Baissez la température à 175°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
- Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon.
- Faites cuire les saucisses dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon.
- Ajoutez les petits pois égouttés, salez et poivrez. Laissez cuire pendant 10 minutes.
- Coupez les saucisses en tronçons et ajoutez-les aux petits pois.
- Quand les Yorkshire puddings sont cuits, laissez-les tiédir avant de les couper en deux dans l’épaisseur.
- Farcissez chaque moitié de Yorkshire pudding avec la préparation aux saucisses et petits pois. Servez immédiatement.
Que boire avec ?
Pour accompagner ces sublimes Yorkshire puddings, je vous recommande un vin rouge léger tel qu’un Bordeaux Supérieur. Sa fraîcheur et ses notes fruitées sublimeront parfaitement le mélange des saucisses et petits pois. Si vous préférez une boisson non alcoolisée, un jus de pomme artisanal sera également un excellent choix.
Conseils culinaires
Voici quelques astuces pour réussir vos Yorkshire puddings à l’Airfryer :
- Utilisez des ingrédients frais et de bonne qualité.
- Si votre pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine supplémentaire.
- Surtout, ne laissez pas reposer la pâte trop longtemps avant de l’enfourner.
- Vous pouvez également essayer d’autres garnitures comme des champignons sautés ou des légumes grillés.
Variante : yorkshire pudding aux champignons
Pour ceux qui souhaitent varier la farce de leurs Yorkshire puddings, voici une délicieuse version végétarienne :
- Remplacez les saucisses par 300 g de champignons de Paris.
- Nettoyez et émincez les champignons.
- Dans une poêle, faites revenir les champignons avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez un oignon haché et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Incorporez ensuite les petits pois, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Farcissez les Yorkshire puddings comme indiqué précédemment.
Vous pouvez également consulter cette recette pour sublimer vos dîners avec une recette de pudding inoubliable.
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Conclusion et bon appétit !
Avec cette recette de Yorkshire puddings à l’Airfryer, vous aurez sûrement de quoi ravir tous les amateurs de cuisine britannique. N’hésitez pas à les revisiter à votre goût et à les partager avec vos proches. Bon appétit !
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