Recette airfryer saumon au soja et à la citronnelle : léger et savoureux
Si vous cherchez une recette facile et savoureuse pour un dîner léger, le saumon au soja et à la citronnelle cuit à l’Airfryer est parfait. Préparez-vous à ravir vos papilles en seulement 1h10 minutes. La préparation prend environ 20 minutes, tandis que la cuisson se fait en 10 minutes. Cette recette, que j’apprécie particulièrement à Bordeaux, conviendra aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers confirmés.
En résumé:
| Idées principales | Détails et explications |
|---|---|
| 🍣 Recette facile et savoureuse | Préparer un saumon au soja et à la citronnelle en seulement 1h10 minutes. |
| 📋 Ingrédients nécessaires | Utiliser des pavés de saumon, du gingembre, de la sauce soja et d’autres ingrédients spécifiques. |
| 🧑🍳 Étapes de préparation | Mélanger, mariner le saumon, cuire à l’Airfryer, sauter les légumes et ajouter le saumon. |
| 💡 Conseils pour réussir | Utiliser du saumon frais, bien mélanger la marinade et respecter les temps de cuisson. |
| 🥗 Informations diététiques | Recette riche en protéines, vitamines et acides gras insaturés bénéfiques pour la santé. |
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse recette de saumon au soja et à la citronnelle, voici les ingrédients nécessaires pour quatre personnes :
- 4 pavés de saumon
- 1/2 citron vert
- 2 cm de racine de gingembre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 belle cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gouttes d’huile essentielle de citronnelle
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 poireau
- 160 g de petits pois cuits
- 160 g de brocoli cuit à la vapeur
- Une dizaine d’asperges vertes cuites à la vapeur
- Basilic frais
Préparation
Voici les étapes pour réaliser cette recette de saumon au soja et à la citronnelle :
- Mélangez la sauce soja, le sucre roux, le jus de citron vert et le gingembre râpé pour préparer la marinade.
- Ajoutez l’huile essentielle de citronnelle diluée dans l’huile de sésame à la marinade.
- Coupez les pavés de saumon en cubes et faites-les mariner pendant environ 30 minutes.
- Badigeonnez les pavés de saumon d’huile d’olive, salez et poivrez les deux côtés.
- Préchauffez l’Airfryer à 200°C.
- Déposez les pavés de saumon dans l’Airfryer avec la peau en dessous et faites cuire pendant 10 minutes.
- Dans un wok, faites sauter les légumes (poireau, petits pois, brocoli, asperges) avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de saumon cuits au wok et versez la marinade par-dessus.
- Laissez cuire quelques minutes pour que le saumon s’imprègne bien des saveurs.
- Parsemez de basilic frais avant de servir.
Conseils
Pour une recette réussie, voici quelques conseils :
- Choix du saumon : Utilisez de préférence du saumon frais pour une meilleure saveur et texture.
- Marinade : Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients de la marinade pour une bonne répartition des saveurs.
- Cuisson : Respectez le temps de cuisson à l’Airfryer pour éviter de dessécher le saumon.
- Accompagnement : Servez ce plat avec du riz basmati ou des nouilles de riz pour un repas complet.
Informations diététiques
Cette recette apporte des proteïnes de qualité grâce au saumon, connu pour ses bienfaits cardio-vasculaires. Les légumes verts ajoutent des fibres et des vitamines indispensables :
- Les petits pois et le brocoli sont riches en vitamines C et K.
- Les asperges fournissent des antioxydants essentiels.
- L’huile de sésame et l’huile d’olive apportent des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé.
Variantes
Pour varier les plaisirs, voici quelques suggestions de variantes :
- Remplacez le saumon par du cabillaud ou des crevettes pour une alternative légère.
- Ajoutez des pléurotes sautés au wok pour une touche supplémentaire de saveur.
- Sublimez votre plat avec des herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe.
Vos avis
De nombreux utilisateurs ont partagé leurs impressions sur cette recette :
« Une recette simple et rapide, parfaite pour un dîner léger. » – Patricia
« Les saveurs sont bien équilibrées, et le saumon reste moelleux grâce à l’Airfryer. » – Jean
N’hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos préférences et votre palais.
Recettes alternatives
Si cette recette vous a plu, je vous invite à découvrir d’autres recettes sur mon blog :
- Toast au saumon pour un apéro festif
- Tartare avocat-mangue pour une entrée fraîche et originale
- Soupe froide concombre-avocat pour une explosion de fraîcheur
- Crêpes salées en 3 étapes simples
- Tisane detox de grand-mère
J’espère que cette recette de saumon au soja et à la citronnelle vous plaira autant qu’à moi, et qu’elle apportera une touche de fraîcheur à vos repas. Bon appétit !
- 15 minutes chrono pour préparer ce tiramisu salé de saison, une entrée d’été aussi belle que délicieuse - 29/07/2025
- Moitié moins de sel que la feta, un goût unique : ce fromage méconnu cartonne dans les cuisines cet été - 29/07/2025
- Le secret qui change tout dans la salade de pâtes : j’ajoute toujours des pignons de pin torréfiés - 29/07/2025