Recette airfryer saumon au piment et au persil : un plat rapide et délicieux
Vous cherchez une recette simple et savoureuse pour un dîner rapide et sain ? J’ai la solution idéale : Saumon Airfryer au piment et au persil. En seulement 10 minutes de préparation et avec des ingrédients faciles à trouver, cette recette ravira vos papilles. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également d’un niveau de difficulté facile, parfait pour les chefs débutants comme pour les experts rapides.
Les ingrédients de la recette
Pour préparer ce délicieux saumon au piment et au persil avec une airfryer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Saumon | 2 filets (environ 300 g chacun) |
| Piment rouge | 1, finement haché |
| Persil frais | 2 cuillères à soupe, finement haché |
| Gousse d’ail | 1 grosse, hachée |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe |
| Assaisonnement italien | ½ cuillère à café |
| Flocons de piment rouge écrasés | ¼ cuillère à café |
| Sel | ¼ cuillère à café |
| Sauce Worcestershire | ¼ cuillère à café |
| Citron | ½ tranché |
La préparation de la recette
Suivez ces étapes simples pour préparer votre saumon au piment et au persil :
- Préparation de la marinade : Mélangez l’ail haché, l’huile d’olive, le jus de citron, l’assaisonnement italien, les flocons de piment rouge, le sel et la sauce Worcestershire dans un saladier.
- Enrobage du saumon : Ajoutez les filets de saumon et les tranches de citron, et mélangez soigneusement pour bien enrober le poisson de la marinade.
- Cuisson à l’Airfryer : Disposez les saumons et les tranches de citron en une seule couche dans le panier de l’Airfryer. Cuisez à 200°C pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit mais encore juteux.
- Présentation et service : Disposez les filets de saumon et les tranches de citron sur une assiette. Garnissez de persil frais et servez aussitôt.
Le + du chef
Pour cette recette, vous pouvez également préparer les saumons à l’avance. Laissez-les mariner dans la sauce avec le citron pendant 1 heure au frais et à couvert pour une saveur encore plus intense. Vous pouvez également assortir ce plat avec du riz ou des légumes sautés pour un repas complet.
Des techniques associées
N’oubliez pas que la cuisson à l’airfryer requiert quelques techniques de base pour un résultat optimal :
- Préchauffage : Toujours préchauffer l’airfryer quelques minutes avant d’y ajouter les ingrédients.
- Équilibrage de la cuisson : Disposer les ingrédients en une seule couche afin de permettre une cuisson uniforme.
- VérIFICATION de la cuisson : Ouvrir le panier à mi-cuisson pour vérifier et, si besoin, remuer pour garantir une cuisson homogène.
Conseils culinaires
Pour aller plus loin, voici quelques conseils :
- Vous pouvez varier les saveurs en utilisant du basilic frais ou de la coriandre à la place du persil.
- Les amateurs de piquant peuvent ajouter des tranches fines de piment jalapeño.
- Pour un côté croquant, servez avec une salade de légumes frais ou des brocolis sautés.
- À explorer : recette de toast au saumon et tartare avocat-mangue.
Informations diététiques
Le saumon est riche en oméga-3 et en protéines, tandis que la cuisson à l’airfryer permet de réduire l’apport en matières grasses. Cela fait de ce plat une option saine et savoureuse. De plus, l’utilisation d’épices comme le piment apporte une touche antioxidant, bénéfique pour votre santé.
Recettes alternatives
Vous pouvez remplacer le saumon par des crevettes pour une Crevettes à l’ail et citron à l’airfryer :
- Mélangez une grosse gousse d’ail hachée, une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de jus de citron, ½ cuillère à café d’assaisonnement italien, ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge, ¼ de cuillère à café de sel, ¼ de cuillère à café de sauce Worcestershire.
- Ajoutez 300 g de grosses crevettes décortiquées avec la queue, ½ citron en demi-lunes.
- Disposez dans l’airfryer et cuire à 200°C pendant 4 à 6 minutes.
- Disposez les crevettes et les tranches de citron sur une assiette. Garnissez de persil frais et servez.
Envie d’un autre accompagnement ? Essayez le sauté de brocolis et poivrons rouges :
- Épluchez, dégermez et hachez finement les gousses d’ail et l’oignon. Évidez le poivron.
- Faites chauffer des huiles dans une grande poêle.
- Ajoutez l’ail et faites sauter sans brunir, ensuite ajoutez les brocolis jusqu’à ce qu’ils deviennent verts vifs.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez et retirez du feu pendant 2 minutes.
- Replacez la poêle sur le feu, ajoutez le poivron rouge et l’oignon, laissez cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes de plus.
- Arroser de jus de citron, salez et servez.
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