Recette airfryer : saumon grillé avec salade fraîche et maïs grillé pour une cuisine saine
Amateurs de cuisine saine et simple, découvrez cette délicieuse recette de saumon grillé avec salade fraîche et maïs grillé, préparée avec un air fryer. Cette méthode de cuisson moderne permet de cuisiner sans huile tout en conservant le moelleux et la saveur des aliments. En seulement 35 minutes, impressionnez vos invités avec cette recette facile et nutritive.
Ingrédients :
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce repas équilibré pour 2 personnes :
- 2 filets de saumon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- ½ citron (pour son jus)
- Sel et poivre au goût
- 2 épis de maïs frais
- 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive (pour badigeonner le maïs)
- Sel et poivre
- 100 g de salade verte (roquette, laitue, mâche selon vos préférences)
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette (selon votre goût)
Instructions :
- Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant environ 5 minutes pour garantir une cuisson homogène.
- Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde de Dijon et le jus de citron pour préparer la marinade du saumon. Salez et poivrez les filets de saumon.
- Badigeonnez généreusement chaque filet de la marinade préparée et laissez reposer pendant 10 minutes.
- En attendant, prenez les épis de maïs, épluchez-les et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Placez les filets de saumon et les épis de maïs dans le panier de l’air fryer. Faites cuire à 200°C pendant 10-12 minutes en agitant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Pendant la cuisson, préparez la salade fraîche en combinant la salade verte, les dés de tomate, les morceaux d’avocat et les tranches d’oignon rouge dans un grand bol. Assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix.
- Une fois le saumon et le maïs cuits, sortez-les de l’air fryer et dressez les assiettes avec le filet de saumon, l’épi de maïs et la salade fraîche.
- Servir immédiatement et savourez ce repas sain et délicieux.
Comment réussir la cuisson du saumon ?
Le saumon grillé est une star des cuisines santé. Cependant, pour atteindre la perfection, respectez quelques astuces :
- Préchauffez l’air fryer pour assurer une cuisson homogène.
- N’ajoutez que peu d’huile pour conserver le goût du saumon.
- Ne surchargez pas le panier de l’air fryer, pour éviter une cuisson inégale.
Quels accompagnements avec le saumon grillé ?
Le saumon grillé s’accompagne merveilleusement bien de divers ingrédients, tels que :
- Riz ou lentilles, pour un repas équilibré.
- Légumes grillés, comme courgettes et brocolis.
- Pommes de terre au four ou en purée.
- Pour plus d’options, découvrez cette recette de toast au saumon idéale pour un apéro festif.
Conseils pour optimiser l’utilisation de votre air fryer :
Pour tirer le meilleur parti de votre air fryer et garantir des plats délicieux :
- Préchauffez toujours votre air fryer.
- Évitez de surcharger le panier pour permettre une circulation optimale de l’air.
- Agitez ou retournez les aliments à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une quantité minimale d’huile pour des préparations plus légères.
- Nettoyez régulièrement votre air fryer pour éviter les accumulations de résidus.
Informations diététiques et conseils culinaires :
Le saumon grillé est une excellente source d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur. Le maïs grillé apporte des fibres, tandis que la salade fournit des vitamines et des minéraux. Ce repas est parfait pour un dîner léger et sain. Pour varier les plaisirs, essayez d’ajouter des épices comme le paprika fumé au saumon ou des herbes fraîches à la salade.
Autres recettes intéressantes à découvrir :
- Pour vos prochains repas, essayez cette soupe froide concombre-avocat rafraîchissante.
- Envie de quelque chose de plus exotique ? Pourquoi ne pas tenter un tartare avocat-mangue ?
En suivant cette recette, redécouvrez le plaisir d’une cuisine saine et savoureuse, tout en utilisant votre air fryer de manière optimale. Bon appétit !
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