Recette airfryer poulet tandoori : délicieux poulet indien croustillant et sain

La « recette Airfryer poulet tandoori » est idéale pour ceux qui cherchent un plat savoureux, sain et rapide à réaliser. En seulement 50 minutes, dont 25 minutes de cuisson, vous pourrez déguster un poulet tandoori croustillant et parfumé. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Niveau de difficulté : facile.

En résumé:

Les ingrédients

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux poulet tandoori à l’Airfryer. Les quantités sont adaptées pour 4 personnes.

• 8 pilons de poulet
• 180 g de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 2 cuillères à café d’ail en poudre
• 2 cuillères à soupe d’épices tandoori
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 cuillères à café d’oignon en poudre
• 1 cuillère à soupe de Garam Masala
• Sel et poivre
• Le jus d’un citron

Pour la sauce

• 180 g de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe d’épices tandoori
• Le jus d’un demi-citron
• Sel et poivre

Préparation

Suivez ces étapes pour réussir votre poulet tandoori à l’Airfryer :

1. Séchez les pilons de poulet avec du papier absorbant et salez-les légèrement.
2. Préparez la marinade : mélangez le yaourt, l’huile, le gingembre, l’ail en poudre, les épices tandoori, le curcuma, l’oignon en poudre, le Garam Masala, le poivre et le jus de citron.
3. Enrobez les pilons de poulet avec cette marinade et laissez reposer au frais pendant environ 50 minutes.
4. Préchauffez votre Airfryer à 200°C.
5. Disposez les pilons dans l’Airfryer et faites cuire pendant 25 minutes, en retournant les pilons à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme et croustillante.
6. Préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec, les épices tandoori, le jus de citron, le sel et le poivre.
7. Servez immédiatement vos pilons de poulet tandoori accompagnés de chou-fleur au curry et d’une petite salade fraîche.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette de poulet tandoori Airfryer a de nombreux atouts :

• Sa rapidité de préparation et de cuisson.
• La croustillance du poulet obtenue grâce à l’Airfryer.
• Les fragrances exotiques des épices indiennes.
• Un repas sain et équilibré, parfait pour toute la famille.

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Comment réussir ces wings de poulet tandoori ?

Vous voulez parfaire vos wings de poulet tandoori ? Suivez ces conseils :

1. Choisissez des ailes désossées et sans peau pour une cuisson plus homogène.
2. Utilisez une marinade à base de yaourt, de farine de pois chiches ou de Maïzena, d’épices tandoori, de jus de citron vert, de sel et d’ail haché.
3. Marinez les ailes au moins une heure, et idéalement jusqu’à 8 heures, au réfrigérateur.
4. Tapotez les ailes avec du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse avant la cuisson.
5. Ne faites pas chevaucher les ailes dans l’Airfryer pour maximiser la croustillance.

La cuisson se fait en deux phases : 12 à 14 minutes à 190°C, puis 2 à 5 minutes à 200°C.

L’ustensile de cette recette

L’Airfryer est l’ustensile clé pour cette recette. Il permet de frire les aliments avec peu ou pas de graisse tout en garantissant une cuisson rapide et uniforme. Les aliments restent croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

Conservation et congélation

Pour anticiper vos repas ou gérer les restes, voici quelques astuces :

• Conservez les wings de poulet tandoori cuites au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
• Pour une conservation plus longue, congelez-les pendant 1 à 2 mois.
• Réchauffez les wings à four doux ou dans l’Airfryer à 150°C pour retrouver leur croustillance.

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Barre de conseils et astuces culinaires

Lors de mes voyages, j’ai découvert que chaque région a ses petites astuces pour sublimer ses recettes. Voici quelques conseils que j’ai rassemblés pour que votre poulet tandoori soit toujours parfait :

• Utilisez des épices fraîches pour une marinade riche en saveurs.
• Laissez mariner la viande le plus longtemps possible pour qu’elle soit bien imprégnée de goûts.
• Assurez-vous que les morceaux de poulet ne se chevauchent pas dans l’Airfryer pour garantir une cuisson homogène.

Tableau récapitulatif des cuissons

J’espère que vous aurez autant de plaisir à préparer ce poulet tandoori à l’Airfryer que j’en ai eu à partager cette recette avec vous. Bon appétit et à bientôt pour d’autres délicieuses découvertes culinaires !

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Julien Boidus

Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus

Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !

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