Recette airfryer poulet de chasseur Buffalo : savourez une délicieuse version allégée et croustillante
Si vous cherchez une recette allégée et croustillante, cette recette airfryer poulet de chasseur Buffalo est parfaite pour vos dîners. Simple à réaliser, elle prendra environ 45 minutes de préparation et de cuisson, pour un niveau de difficulté moyen. L’utilisation de l’airfryer permet de savourer une version plus saine de ce plat traditionnel américain tout en conservant le goût savoureux et épicé. Vous pourrez régaler jusqu’à quatre personnes avec cette délicieuse recette.
En résumé:
| idées principales | détails supplémentaires |
|---|---|
| 🍗 Recette allégée et croustillante | Utiliser un airfryer pour une version plus saine du poulet Buffalo. |
| 🕒 Temps de préparation | 45 minutes environ, pour un niveau de difficulté moyen. |
| 🍽️ Portions | Recette pour régaler jusqu’à quatre personnes. |
| 📝 Ingrédients principaux | Filets de poulet, sauce Buffalo, beurre, ail émincé, paprika. |
| 👨🍳 Étapes de préparation | Couper, enrober, cuire dans airfryer, ajouter la sauce. |
| 🥒 Accompagnements | Servir avec bâtonnets de céleri et carottes, sauce dip. |
| 🔄 Variantes | Option végétarienne, cuisson au four, différentes sauces. |
Ingrédients nécessaires pour la recette airfryer poulet de chasseur buffalo
Pour réaliser cette recette allégée et croustillante de poulet à la Buffalo, voici les ingrédients nécessaires pour 1 à 4 personnes :
- 500g de filets de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de sauce Buffalo
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif pour les amateurs de piquant)
- 2 œufs battus
- 1 céleri branche coupé en bâtonnets
- 4 carottes épluchées et coupées en bâtonnets
- 250g de yaourt nature (pour la sauce dip)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise (pour la sauce dip)
- 2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté (pour la sauce dip)
Préparation de la recette airfryer poulet de chasseur buffalo
Suivez ces étapes pour préparer ce délicieux plat de poulet à la Buffalo :
- Préparation du poulet : Coupez les filets de poulet en lanières. Mélangez la farine, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
- Enrobage : Trempez chaque lanière de poulet dans les œufs battus, puis roulez-les dans le mélange de farine et de chapelure pour bien les enrober.
- Cuisson à l’airfryer : Préchauffez l’airfryer à 180°C. Badigeonnez légèrement les lanières de poulet avec de l’huile d’olive. Placez ensuite les morceaux dans l’airfryer et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés et croustillants de chaque côté.
- Sauce Buffalo : Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez la sauce Buffalo et l’ail émincé. Remuez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Mélanger : Une fois le poulet cuit, retirez-le de l’airfryer et placez-le dans un grand bol. Versez la sauce Buffalo chaude sur les lanières de poulet et mélangez bien pour enrober le tout de sauce.
- Préparation de la sauce dip : Dans un autre bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise et le fromage bleu émietté. Cette sauce dip accompagnera parfaitement le poulet épicé.
- Servir : Disposez les lanières de poulet Buffalo dans une assiette, accompagnées de bâtonnets de céleri et de carottes pour la fraîcheur. Servez la sauce dip à côté et régalez-vous !
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J’aime beaucoup cuisiner des recettes légères et savoureuses comme celle-ci, inspirées par mes voyages et mes découvertes culinaires. Si vous avez envie de découvrir d’autres recettes tout aussi délicieuses, je vous conseille de jeter un coup d’œil à ma recette facile de rougail saucisse Cookeo ou encore à ce délicieux filet mignon Cookeo.
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Idées de variantes et conseils culinaires
Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer différentes variantes de cette recette de poulet à la Buffalo :
- Poulet au four en version allégée : Si vous n’avez pas d’airfryer, vous pouvez cuire le poulet au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes. Pensez à le retourner à mi-cuisson.
- Saveurs différentes : Vous pouvez ajouter une touche d’exotisme en remplaçant la sauce Buffalo par une sauce teriyaki ou une sauce au miel et à la moutarde.
- Option végétarienne : Cette recette peut facilement être transformée en version végétarienne avec du chou-fleur à la place du poulet. Suivez les mêmes étapes pour l’enrobage et la cuisson.
Si vous aimez expérimenter en cuisine, pourquoi ne pas essayer ce recette de crêpes salées ou ce surprenant burger végétarien lentilles-shiitake ? Ce sont des plats qui raviront autant vos papilles que vos convives.
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| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Filets de poulet | 500g |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Farine | 1/2 tasse |
| Chapelure | 1/2 tasse |
| Beurre fondu | 1/2 tasse |
| Sauce Buffalo | 1/2 tasse |
| Ail émincé | 2 gousses |
| Paprika | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Poivre | 1/2 cuillère à café |
| Piment de Cayenne | 1/2 cuillère à café (facultatif) |
| Œufs battus | 2 |
| Céleri branche | 1, coupé en bâtonnets |
| Carottes | 4, épluchées et coupées en bâtonnets |
| Yaourt nature | 250g |
| Mayonnaise | 2 cuillères à soupe |
| Fromage bleu émietté | 2 cuillères à soupe |
En préparant cette recette, vous pouvez ajouter votre touche personnelle. Que ce soit pour épater vos amis lors d’un dîner ou simplement déguster un repas sain sans sacrifier le goût, cette recette de poulet à la Buffalo à l’airfryer est une excellente option. Bon appétit !
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heyyy Julien Boidus, pour la recette de poulet buffalo, c possible de remplacer le poulet par du tofu? je suis végé et j’aimerais tester avec cette alternative. merci pour l’idée en tout cas!!
oh géniale l’idée du tofu! j’ai essayé une fois avec seitan et c’était pas mal du tout, faut juste bien assaisonner 🙂
Je suis curieuse aussi de savoir si le tofu rendrait bien dans cette recette. Julien Boidus, tu as déjà testé?
j’adore les trucs épicés genre poulet buffalo, ça doit être sacrément bon avec l’airfryer pour le côté croustillant!! Faudra que je teste ça ce weekend, super poste Julien!
ça me donne faim tout ça, mais vous croyez que je pourrais mettre du chocolat sur le poulet? lol, non je rigoles… quoique, après tout pourquoi pas, il parait que le sucré-salé c’est le futur de la gastronomie!!!
chocolat sur du poulet, pourquoi pas après le poulet au coca, on n’est plus à une expérimentation près haha
Mouais, je suis pas convaincu par tout ces trucs d’airfryer, pour moi rien ne vaut une bonne vieille friture dans l’huile. Tout ce qui est airfryer c’est juste une mode, pas sur que le gout soit vraiment là.
Bonjour. Je pensais comme vous . J’ai testé chez des amis. J’ai été convaincu et j’en ai acheté un. C’est cuit à point avec moins de gras et pas d’odeur.
Oui moi aussi début j’étais un peu dubitatif, puis j’ai testé et là … Je fais beaucoup de recettes avec le Ninja Speedi