Recette airfryer pleurotes croustillants et savoureux en 15 minutes
Aimeriez-vous découvrir une recette rapide et savoureuse, parfaitement adaptée à votre Airfryer ? Cette recette vous guidera afin de préparer des pleurotes croustillants en seulement 15 minutes. Idéale pour un dîner simple ou en accompagnement, cette préparation facile satisfera votre palais avec peu d’effort et un temps de cuisson minimal.
En résumé:
| idées principales | détails |
|---|---|
| 🍄 Recette rapide | Préparer des pleurotes croustillants en 15 minutes. |
| 🛠️ Préparation | Suivre 10 étapes simples avec un Airfryer. |
| 🥗 Ingrédients | Inclure pleurotes, chapelure Panko, œufs, sel, poivre. |
| 🍯 Sauce au fromage frais | Mélanger fromage frais, paprika fumé, miel, fleur de sel. |
Les ingrédients pour vos pleurotes croustillants
Pour préparer cette délicieuse recette de pleurotes croustillants à l’Airfryer, vous aurez besoin des ingrédients suivants. Ces quantités sont idéales pour 2 à 4 personnes.
- 200 g de pleurotes
- 50 g de chapelure Panko
- 2 œufs
- Sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
Pour la sauce au fromage frais :
- 100 g de fromage frais
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de miel
- Une pincée de fleur de sel
- Graines de sésame noir (facultatif)
La préparation des pleurotes croustillants
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos pleurotes croustillants :
- Nettoyez les pleurotes délicatement avec un chiffon humide ou une brosse douce.
- Effilochez les pleurotes en morceaux de taille moyenne.
- Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
- Trempez chaque morceau de pleurotes dans le mélange d’œufs battus.
- Roulez les pleurotes dans la chapelure Panko, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés.
- Préchauffez votre Airfryer à 200°C. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
- Disposez les pleurotes en une seule couche dans le panier de l’Airfryer. Si nécessaire, faites plusieurs tournées.
- Cuisez les pleurotes pendant 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Pendant la cuisson des pleurotes, préparez la sauce en mélangeant le fromage frais, le paprika fumé, le miel, la fleur de sel et les graines de sésame noir.
- Servez les pleurotes croustillants accompagnés de leur sauce au fromage frais.
Variantes et conseils pour la recette
Saviez-vous que les pleurotes sont extrêmement polyvalents ? Voici quelques variantes pour diversifier votre menu :
Effiloché de pleurotes rôtis
Pour cette version, il suffit d’effilocher les champignons, de les mariner à votre goût, puis de les cuire au four ou à l’Airfryer à 180°C pendant 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. Cette préparation est idéale pour garnir des wraps ou des salades. Vous pouvez varier la marinade avec des ingrédients comme l’ail, le thym, ou encore du jus de citron.
Beignets de pleurotes façon poulet kfc
Envie de quelque chose de plus festif ? Mélangez de la farine avec vos épices préférées, puis trempez les pleurotes dans un mélange de lait de soja et de farine. Enrobez-les ensuite de farine assaisonnée avant de les frire à 180°C. Ces beignets rappelleront les célèbres morceaux de poulet croustillants, parfaits pour épater vos invités lors d’un apéritif ! Vous pouvez aussi utiliser de la farine de riz pour une version sans gluten.
Tacos aux pleurotes
Pour une option végétarienne, émincez les pleurotes et mélangez-les avec une marinade à base de sauce soja, miel, huile d’olive, cumin, épices, et piment. Rôtissez-les au four ou à l’Airfryer. Préparez une crème d’avocat coco coriandre en mixant avocat, crème de coco, et coriandre. Servez les pleurotes rôtis dans des tortillas avec cette crème d’avocat, des pickles d’oignons rouges, et une salade de chou japonaise.
Déshydrater des champignons, c’est simple !
Déshydrater des pleurotes permet de les conserver longtemps tout en gardant leurs qualités nutritives. Voici comment faire :
- Nettoyez les champignons à sec avec une petite brosse.
- Coupez-les en tranches de 5 à 7 mm d’épaisseur.
- Déshydratez à 45°C pendant 3 à 10 heures selon l’épaisseur et la densité des tranches.
- Utilisez les pleurotes séchés dans des soupes, ragoûts, omelettes, risottos, tortillas, ou champignons à la crème.
Accord mets et musique
De ma ville adorée, Bordeaux, je recommande d’accompagner ces pleurotes croustillants avec un bon verre de vin blanc sec local. Pour sublimer cette expérience gustative, rien de tel qu’un fond sonore de musique douce, comme celle du célèbre instrumentiste Yann Tiersen.
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Commentaires
J’adorerais savoir ce que vous avez pensé de cette recette de pleurotes croustillants à l’Airfryer. Avez-vous ajouté votre touche personnelle ? Partagez vos astuces en commentaire !
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Les ingrédients pour les tacos aux pleurotes
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pleurotes émincés | 200 g |
| Sauce soja | 2 cuillères à soupe |
| Miel | 1 cuillère à café |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Cumin | 1/2 cuillère à café |
| Piment | 1 petite pincée |
| Avocat | 1 |
| Crème de coco | 100 ml |
| Coriandre | Une poignée |
| Pickles d’oignons rouges | Une petite pincée |
| Salade de chou japonaise | Une portion |
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