Recette airfryer pancakes au mochi : moelleux, rapides et délicieux
Les pancakes au mochi préparés à l’Airfryer offrent une texture unique et une préparation rapide, parfaite pour les gourmets pressés. En seulement 40 minutes, vous obtenez des pancakes moelleux et délicieusement exotiques. Cette recette est accessible et nécessite peu d’ingrédients.
En résumé:
| idées principales | détails |
|---|---|
| 🥞 Pancakes au mochi | Offrir une texture unique et une préparation rapide en 40 minutes. |
| 🛒 Ingrédients nécessaires | Utiliser de la farine de riz gluant, maïzena, levure chimique, sel, etc. |
| 👩🍳 Préparation facile | Suivre étapes, mélanger ingrédients et cuire dans l’Airfryer. |
| 🍵 Gourmandises accompagnées | Servir avec thé vert ou thé au jasmin pour une expérience complète. |
| 📚 Livres de recettes Airfryer | Trouver inspirations pour divers desserts uniques et originaux. |
Ingrédients pour les pancakes au mochi
Pour 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires :
- 200 g de farine de riz gluant
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 250 ml de lait (vous pouvez utiliser du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- Optionnel : extrait de vanille ou arôme de pandan
Préparation des pancakes au mochi
Suivez ces étapes pour préparer vos délicieux pancakes au mochi :
- Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant, la maïzena, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le lait et l’huile aux œufs battus, puis incorporez progressivement les ingrédients secs en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
- Versez environ une louche de pâte dans l’Airfryer et étalez-la légèrement.
- Laissez cuire chaque pancake pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
Des gourmandises accompagnées de thé
Ces pancakes moelleux se marient parfaitement avec un thé vert japonais ou un thé au jasmin. Leurs textures légères et aériennes rappellent d’autres desserts asiatiques comme les Mitarashi Dango, les Hotteoks coréens et les Dorayaki japonais, chacun apportant une touche unique de douceur.
Les 72 saisons du japon
Inspirée par le livre Douceurs japonaises de Mathilda Motte, la relation entre poésie et nature se retrouve dans chaque bouchée de ces pancakes. Le rythme des 72 saisons du calendrier japonais reflète une tradition culinaire où chaque moment de l’année apporte son lot de saveurs. Ces pancakes au mochi permettent de savourer cette philosophie en toute simplicité.
Recette alternative : mochi tressé aux noix
Pour varier les plaisirs, essayez le mochi tressé aux noix :
- 200 g de farine de riz gluant
- 100 g de sucre
- 150 ml d’eau
- Farce : noix concassées et pâte d’amandes
Préparation :
- Mélangez la farine, le sucre et l’eau pour former une pâte.
- Étalez la pâte et placez la farce au centre.
- Tressez la pâte et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Servez tiède.
Livres de recettes airfryer
Pour optimiser l’utilisation de votre Airfryer et diversifier vos préparations, de nombreux livres de recettes sont disponibles. Ils offrent des perspectives sur la cuisine saine et la création de desserts uniques. Vous y trouverez des inspirations pour vos gâteaux aux pépites de chocolat ou même des gâteaux choco-banane.
Pao de queijo : le pain au fromage brésilien (sans gluten)
Une autre recette à essayer est le Pao de Queijo, un pain au fromage brésilien naturellement sans gluten, préparé avec de la farine de tapioca. Voici les ingrédients :
- 200 g de farine de tapioca
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 50 g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
Etapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, chauffez le lait et le beurre jusqu’à ébullition.
- Versez sur la farine de tapioca et mélangez.
- Ajoutez l’œuf et le fromage râpé. Formez des petites boules.
- Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
Autres gourmandises à découvrir
Pour les passionnés de cuisine, le monde regorge de desserts gourmands à explorer. En cherchant de nouvelles recettes, ne manquez pas les douceurs suivantes :
J’espère que cette recette de pancakes au mochi apportera une touche d’originalité à votre petit-déjeuner. Bon appétit et joyeuses découvertes culinaires !
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