Recette airfryer mini brochettes de poulet tandoori : un plat facile et savoureux à préparer

À la recherche d’un plat rapide et délicieux ? Les mini brochettes de poulet tandoori à l’Airfryer sont un choix parfait ! En seulement 1h et 20 minutes, vous obtiendrez des brochettes épicées et juteuses, parfaites pour un dîner savoureux. Avec une préparation de 1 heure et une cuisson de seulement 20 minutes, cette recette est idéale pour les débutants.

En résumé:

Ingrédients pour les mini brochettes de poulet tandoori

Pour réaliser ces brochettes de poulet tandoori à l’Airfryer, vous aurez besoin de :

• 400 g de blanc de poulet
• 200 g de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 2 gousses d’ail hachées
• Sel et poivre selon votre goût

Préparation des mini brochettes de poulet tandoori à l’airfryer

Suivez ces étapes simples pour préparer vos délicieuses mini brochettes de poulet tandoori :

1. Mariner le poulet : Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille égale. Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de tandoori, le jus de citron, le paprika, le cumin, la coriandre, le gingembre, l’ail, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
2. Préparer les brochettes : Sortez le poulet mariné du réfrigérateur. Piquez les morceaux de poulet sur des pics à brochettes.
3. Cuisson à l’Airfryer : Préchauffez votre Airfryer à 200°C. Placez les brochettes dans le panier de l’Airfryer et faites cuire pendant 10-12 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Le poulet doit être cuit à cœur et légèrement grillé à l’extérieur.

Brochettes de boeuf : la version kefta, facile et originale

Si vous souhaitez varier les plaisirs, essayez ces brochettes de boeuf kefta, tout aussi faciles et délicieuses que les brochettes de poulet tandoori.

Ingrédients pour réaliser des keftas de boeuf haché sur brochettes à griller

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 600g de boeuf haché
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• 1 oignon rouge ou 2 oignons nouveaux
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika en poudre
• 3 branches de coriandre fraîche
• 3 branches de menthe fraîche
• Sel et poivre

Préparation et cuisson des brochettes kefta de boeuf au barbecue

Voici comment procéder :

1. Préparation : Hachez finement l’oignon et les herbes. Mélangez le boeuf haché, l’oeuf battu, la chapelure, l’oignon haché, les herbes, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Formez des boules et laissez-les reposer au frais afin qu’elles se tiennent bien durant la cuisson.
2. Formez les brochettes : Allongez chaque boule avant de les piquer sur un pic à brochettes. Veillez à ce qu’elles soient uniformes pour une cuisson homogène.
3. Griller : Faites cuire ces brochettes au barbecue, au four ou dans une friteuse sans huile (AirFryer). Vous devriez obtenir des brochettes bien dorées et parfumées.

Variantes et conseils de cuisson pour l’airfryer

Pour ceux qui utilisent l’Airfryer, les brochettes de poulet tandoori ou de boeuf kefta sont également parfaites. Voici quelques astuces pour tirer le meilleur parti de votre appareil :

• Coupez les morceaux de viande de manière régulière pour assurer une cuisson uniforme.
• Retournez les brochettes à mi-cuisson pour une dorure parfaite.
• Passez un coup de spray d’huile légère pour ajouter du croquant sans excès de graisse.

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Informations pratiques et conseils diététiques

Avant de vous lancer dans la préparation de ces brochettes d’inspiration Tandoori et Kefta, voici quelques conseils :

• Lavement des mains : Assurez-vous de bien nettoyer vos mains avant et après avoir manipulé la viande crue.
• Conservation : Si vous préparez à l’avance, conservez vos brochettes au réfrigérateur et consommez-les dans les deux jours.
• Marinades : Les marinades à base de yaourt sont parfaites pour attendrir la viande tout en ajoutant des saveurs subtiles.
• Cuisson uniforme : Pour une cuisson parfaite et éviter que la viande ne soit trop sèche, surveillez de près le temps de cuisson et la température de votre Airfryer.

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Julien Boidus

Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus

Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !

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