Recette airfryer gyros au poulet : la meilleure méthode pour un dîner sain et savoureux
Envie d’un dîner sain et savoureux ? Essayez cette recette airfryer gyros au poulet, parfaite pour toute la famille. Avec une préparation simple mais riche en saveurs méditerranéennes, ce plat vous emportera directement en Grèce. Ce gyros est parfait pour un repas équilibré et gourmand. Le temps de préparation est de 1h45 (incluant le temps de marinade), et le temps de cuisson est de 30 minutes. La recette est d’un niveau de difficulté facile et est idéale pour 4 personnes.
En résumé:
| idées principales | détails complémentaires |
|---|---|
| 🥗 dîner sain et savoureux | Essayez cette recette airfryer gyros au poulet. |
| 📅 temps de préparation | 1h45 incluant le temps de marinade. |
| 🔥 cuisson | 30 minutes à 180°C ou à la poêle. |
| 🍽️ recette facile | Niveau de difficulté facile, idéal pour 4 personnes. |
Ingrédients (pour 4 personnes)
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce gyros au poulet :
- 4 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de gyros fait maison
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- Jus d’un citron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de coulis de tomates
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de céleri en poudre
- Sel et poivre
- 2 poivrons
- Pain pita
- Salade romaine
- Tomates
- Sauce (au choix : tzatziki, sauce yaourt-ail, ou harissa)
Préparation
Suivez ces étapes pour préparer votre gyros au poulet :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez tous les ingrédients secs pour le gyros.
- Mettez le poulet dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe de gyros, 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide et le jus d’un citron vert. Mélangez bien.
- Pelez l’oignon et la gousse d’ail. Émincez-les finement et ajoutez-les au bol avec de l’huile d’olive, du coulis de tomates, du paprika, des herbes de Provence, de la coriandre, du cumin et du céleri. Salez et poivrez.
- Lavez les poivrons, enlevez le pédoncule et les graines. Découpez-les en petits dés et ajoutez-les dans le bol avec la marinade.
- Coupez les blancs de poulet en cubes, puis ajoutez-les au bol. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive ou de l’huile d’arachide. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Sortez le poulet de la poêle et coupez-le en lamelles.
- Mettez les pitas pendant 3 à 4 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Coupez les pains en deux, tartinez-les de sauce des deux côtés.
- Remplissez les pitas de salade romaine coupée en lamelles, de tomates en fines tranches et de poulet. Ajoutez une touche de sauce et un peu de harissa si vous aimez épicé.
Conseils culinaires
Pour une meilleure expérience, voici quelques conseils culinaires :
- Assurez-vous que le poulet marine suffisamment pour bien absorber les arômes des épices.
- N’hésitez pas à adapter les quantités d’épices selon vos préférences gustatives.
- Utilisez des pitas de bonne qualité pour un résultat optimal.
- Servez les gyros avec des accompagnements variés, comme des frites maison, des légumes grillés (courgettes, aubergines, champignons) ou une salade fraîche.
Variantes et alternatives
Pour ceux qui cherchent à explorer d’autres saveurs, voici quelques variantes et alternatives à cette recette de gyros au poulet :
- Pour une version végétalienne, remplacez le poulet par des pleurotes ou des champignons de Paris marinés et cuits au four.
- Vous pouvez aussi préparer des nuggets de poulet à la friteuse à air chaud. Mélangez 20g de fécule de maïs et 20g d’avoine instantanée, puis recouvrez les morceaux de poulet après les avoir trempés dans du blanc d’œuf. Faites frire à 200°C pendant 15-20 minutes.
- Pour une touche asiatique, mélangez les ingrédients de la sauce gochujang (pâte de gochujang, sirop d’érable ou miel, sauce soja, ail, gingembre, vinaigre de riz, ketchup), chauffez et enrobez les morceaux de poulet cuits. Servez avec des oignons nouveaux, des graines de sésame et du concombre.
- Essayez une marinade grecque typique avec de l’ail frais, du citron et de l’origan pour une variante authentique des gyros de poulet.
Pour des idées d’accompagnement, n’hésitez pas à visiter notre article sur comment préparer des keftas délicieuses pour moins de 5€.
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Points de vigilance
Afin de réussir votre recette de gyros au poulet à la perfection, voici quelques points de vigilance à prendre en compte :
- Ne brûlez pas les épices lors de la cuisson du poulet. Une cuisson à feu moyen est idéale.
- Respectez les temps de marinade pour que le poulet soit bien imprégné des arômes.
- Vérifiez la cuisson du poulet avant de le sortir de la poêle : il doit être bien doré et cuit à cœur.
- N’oubliez pas d’enduire légèrement les lamelles d’aubergine de fromage frais afin de garantir une saveur douce et savoureuse.
Informations diététiques
Les gyros au poulet sont une excellente option pour un repas sain et équilibré. Voici quelques informations diététiques :
- Riche en protéines grâce au poulet
- Apport en vitamines et minéraux grâce aux poivrons et autres légumes
- Des graisses saines provenant de l’huile d’olive et de l’huile d’arachide
- Faible en glucides si vous optez pour une version sans pain pita ou avec des pitas à base de farine complète
Pour une alternative encore plus saine, vous pouvez servir les gyros avec une salade verte ou des légumes grillés.
Notez cette recette
N’oubliez pas de laisser une note à cette recette de gyros au poulet. Votre avis est important pour moi et m’aide à proposer des recettes toujours plus savoureuses et adaptées à vos envies. Découvrez également d’autres délicieuses préparations sur mon site « Apéro Bordeaux » où je partage mes découvertes et astuces culinaires.
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