Recette airfryer gâteau sans farine au chocolat épicé maya et à la mandarine pour un délice exotique
Bonjour à tous les amateurs de desserts exotiques ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette délicieusement unique : le gâteau sans farine au chocolat épicé maya et à la mandarine, cuit à l’airfryer. Ce dessert au goût exquis et à la texture moelleuse va ravir vos papilles. En plus, sans farine, il conviendra parfaitement aux personnes intolérantes au gluten. Avec une préparation de 45 minutes et une cuisson de 2 heures et 10 minutes, ce dessert facile deviendra rapidement votre préféré pour une occasion spéciale ou juste pour s’offrir un petit plaisir gourmand.
En résumé:
| idées principales | détails supplémentaires |
|---|---|
| 🍫 Recette de gâteau sans farine | Cake chocolat épicé maya et mandarine, cuisson à l’airfryer. |
| ⏱️ Temps de préparation et cuisson | Préparation en 45 min ; cuisson en 2 h et 10 min. |
| 🥜 Ingrédients nécessaires | Chocolat noir, œufs, sucre, poudre d’amandes, épices, zestes, beurre, vanille. |
| 👩🍳 Étapes de préparation | Faire fondre, mélanger, cuire, laisser refroidir. Ajuster selon airfryer. |
Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Pour réaliser ce gâteau au chocolat épicé maya et à la mandarine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de chocolat noir à 70%
- 3 œufs
- 100 g de sucre de canne
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- Le zeste de deux mandarines
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
La préparation étape par étape
- Faire fondre le chocolat : Dans un bol, faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Préparer le mélange d’œufs : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez la poudre d’amandes, la cannelle, le piment de Cayenne, le zeste de mandarine et une pincée de sel au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien.
- Ajouter le chocolat fondu : Incorporez délicatement le chocolat fondu avec le beurre au mélange précédent.
- Préparer le moule : Tapissez un moule compatible avec votre airfryer de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule et faites cuire à 160°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.
- Laisser refroidir : Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Conseils pour des variantes et points de vigilance
Pour ceux qui aiment expérimenter, voici quelques variantes et conseils :
- Améliorer le goût : Ajoutez 50 g de noix hachées ou de pépites de chocolat pour un gâteau encore plus gourmand.
- Substituts d’ingrédients : Remplacez le piment de Cayenne par du piment d’Espelette si vous préférez un goût moins épicé.
- Cuisson parfaite : Chaque airfryer est différent; ajustez la température et le temps de cuisson selon votre appareil.
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Convertisseur d’unités
Pour vous faciliter la tâche lors de la préparation de cette recette, voici un tableau de convertisseur d’unités couramment utilisées en cuisine :
| Ingrédient | Gramme | Once | Cuillère |
|---|---|---|---|
| Chocolat | 200 g | 7.05 oz | 14 c. à soupe |
| Sucre | 100 g | 3.53 oz | 8 c. à soupe |
| Beurre | 100 g | 3.53 oz | 7 c. à soupe |
En suivant cette recette, votre gâteau sans farine au chocolat épicé maya et à la mandarine cuit à l’airfryer apportera une touche exotique et gourmande à vos repas. Surprenez vos invités avec ce dessert original et savoureux qui allie subtilement l’intensité du chocolat, la chaleur des épices et la fraîcheur de la mandarine. Bon appétit !
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