Recette airfryer friture de poisson croustillante : une alternative saine à la friteuse traditionnelle
Préparer une délicieuse friture de poisson à l’Airfryer constitue une alternative saine et savoureuse à la friture traditionnelle. Ce procédé garantit des poissons croustillants avec moins d’huile. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Facile à réaliser, cette recette apporte une touche originale à vos repas de famille ou entre amis. Suivez cette préparation pour régaler vos convives.
En résumé:
| Idées principales | Détails supplémentaires |
|---|---|
| 🥘 Préparer une friture de poisson à l’Airfryer | Utiliser l’Airfryer pour une cuisson saine et croustillante |
| 📋 Ingrédients nécessaires | 600 g de poissons, 200 g de crème fraîche, autres ingrédients |
| 🔪 Préparation de la recette | Mélanger les ingrédients puis cuire les poissons à l’Airfryer |
| 📏 Température et durée de cuisson | Cuire les poissons à 180-200 °C pendant 6-10 minutes |
Ingrédients
Pour réaliser cette recette de friture de poisson Airfryer pour 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires :
- 200 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 3 cornichons finement hachés
- 2 cuillères à soupe de câpres finement hachées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché
- 600 g de poissons à friture (ablettes, petits éperlans, goujons, …)
- 100 g de farine
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
Préparation de la recette
Étapes à suivre pour préparer la friture de poisson à l’Airfryer :
- Préparer la sauce tartare :
- Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, les cornichons, les câpres, le jus de citron et le persil.
- Préparer la friture de poisson :
- Rincer les petits poissons, les sécher, les fariner avec le sel et le poivre.
- Placer les poissons dans le panier de l’Airfryer.
- Arroser avec l’huile végétale.
- Faire cuire jusqu’à obtenir une couleur dorée et une texture croustillante (procéder en plusieurs fois si nécessaire).
Comment cuire le poisson dans l’airfryer ?
Pour obtenir une friture de poisson parfaite dans l’Airfryer, il est impératif de connaître les bonnes températures et durées de cuisson. Voici quelques indications :
- Saumon : 250 g, 7 minutes à 200 °C
- Bâtonnets de poisson croustillants : 300 g, 6-8 minutes à 180 °C
- Filets de poisson panés : 0,5-1 kg, 7-10 minutes à 180 °C
Recettes alternatives et variantes
Variez les plaisirs avec d’autres recettes spécifiques à l’Airfryer :
Filet de saumon à l’airfryer
Pour un filet de saumon savoureux, suivez ces instructions :
- Saisir un filet de saumon de 250 g.
- Assaisonner avec sel, poivre et vos aromates préférés.
- Faire cuire dans l’Airfryer à 200 °C pendant 7 minutes.
Bâtonnets de poisson croustillants
Pour des bâtonnets de poisson croustillants :
- Prendre 300 g de poisson coupé en bâtonnets, les enrober de chapelure.
- Faire cuire dans l’Airfryer à 180 °C pendant 6 à 8 minutes.
Filets de poisson panés dans l’airfryer
Préparez des filets de poisson panés avec cette méthode rapide :
- Pour 0,5 à 1 kg de filets de poisson, les paner avec de la farine et des épices.
- Faire cuire à 180 °C pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conseils pour une friture parfaite
Voici quelques astuces pour réussir votre friture de poisson :
- Utiliser une friteuse aérodynamique ou une poêle large : maintenir une cuisson homogène.
- Mariner les poissons avec des épices : rehausser les saveurs.
- Maintenir l’huile de friture chaude : éviter l’excès de gras dans le poisson.
- Rouler les poissons dans la farine avant la cuisson : garantir une texture croquante.
Informations diététiques
La cuisson à l’Airfryer permet de réduire significativement la quantité de matière grasse utilisée. Comparée à la friture traditionnelle, cette méthode favorise une alimentation plus saine tout en conservant le croustillant et le goût des poissons.
Recettes populaires de poisson pour airfryer
Découvrez d’autres recettes populaires de poisson adaptées à l’Airfryer :
- La blanquette de poisson, parfaite pour un repas rapide et délicieux.
- Blanquette de veau au Cookeo, une variante rapide et savoureuse.
- Gratin dauphinois crémeux, idéal pour accompagner vos plats de poisson.
- Curry de pois chiches, une délicieuse alternative végétarienne.
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| Type de recette | Temps de préparation | Service | Difficulté |
|---|---|---|---|
| Airfryer Poisson | 15 min | 2 personnes | Facile |
Merci de votre lecture, n’hésitez pas à partager vos astuces et suggestions !
J’espère que cette recette de friture de poisson à l’Airfryer vous a inspiré. Pour les bordelais comme moi, découvrir et partager des recettes font partie de notre art de vivre. Essayez, improvisez et savourez ! Et, bien sûr, abonnez-vous à notre newsletter pour des idées nouvelles et enthousiasmantes.
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