Recette airfryer : donuts végétaliens crus à la cannelle, délice sain et gourmand
Les donuts végétaliens crus à la cannelle faits avec un Airfryer sont une alternative saine et gourmande aux beignets traditionnels. En plus de réduire l’apport en huile de 90%, cette recette rapide et simple éveille les sens tout en respectant vos convictions alimentaires. Pour cette préparation, vous aurez besoin de 30 minutes pour la préparation et 20 minutes pour la cuisson, pour régaler jusqu’à 5 personnes (2 beignets chacune). Suivez ce guide complet pour réaliser ces délicieux beignets sans huile et découvrez pourquoi l’Airfryer devient un incontournable en cuisine.
En résumé:
| idées principales | détails supplémentaires |
|---|---|
| 🍩 Alternative saine | Faire des donuts végétaliens avec un Airfryer pour une cuisson sans huile |
| ⏱ Temps de préparation | 30 minutes pour préparer et 20 minutes pour cuire |
| 🥄 Ingrédients | Utiliser des alternatives végétaliennes au beurre, lait et œufs |
| 📋 Étapes de la recette | Préparer la pâte, la laisser reposer, confectionner et cuire les donuts |
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Pour préparer ces donuts végétaliens crus à la cannelle avec un Airfryer, voici les ingrédients nécessaires :
- 250 g de farine
- 40 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 8 g de levure de boulanger fraîche
- 1 œuf (option non-végétalienne, à remplacer par une alternative végétalienne)
- 80 ml de lait demi-écrémé (à remplacer par du lait végétal)
- 30 g de beurre mou (à remplacer par de la margarine végétalienne)
- Sucre glace pour la décoration
Les ingrédients peuvent varier selon vos préférences et disponibilités. Pour suivre la version végétalienne de cette recette, veillez à bien remplacer les produits d’origine animale par des alternatives végétaliennes.
Comment préparer les donuts végétaliens crus à la cannelle ?
Voici la préparation de cette recette, étape par étape :
- Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
- Activation de la levure : Délayez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la levure soit bien dissoute.
- Mélange des ingrédients : Incorporez la levure activée et le reste de lait demi-écrémé (ou lait végétal) au mélange de farine. Ajoutez l’œuf (ou substitut végétalien) et mélangez bien.
- Incorporation du beurre : Ajoutez le beurre mou (ou margarine) à la pâte. Utilisez un robot pétrisseur pour obtenir une pâte homogène et élastique. Comptez environ 10 minutes de pétrissage.
- Repos de la pâte : Recouvrez le bol d’un linge humide et laissez reposer la pâte pendant 2 heures. La pâte doit doubler de volume.
- Formation des donuts : Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Découpez des cercles avec un emporte-pièce et faites un trou au centre de chaque cercle pour former les donuts.
- Cuisson : Préchauffez l’Airfryer à 190°C (si préchauffage nécessaire). Disposez les donuts dans le panier de l’Airfryer. Faites cuire chaque batch pendant 3 minutes.
- Décoration : Une fois cuits, saupoudrez les donuts de sucre glace ou badigeonnez-les de beurre fondu et trempez-les dans du sucre à la cannelle pour encore plus de saveurs.
Cette recette d’airfryer donuts vous garantit des beignets moelleux et dorés, presque indistinguables des beignets frits traditionnels.
Astuces pour réussir vos donuts à la cannelle
Pour parfaire la réalisation de vos donuts végétaliens à la cannelle, voici quelques conseils :
- Temps de repos : Respectez le temps de repos indiqué pour que la pâte soit bien aérée.
- Épaisseur de la pâte : Ne l’étalez pas trop finement ; une épaisseur d’environ 1 cm est idéale.
- Température de cuisson : Vérifiez que votre Airfryer est bien à la température de 190°C avant d’y mettre les beignets.
Les bienfaits de cuisiner avec un airfryer
Utiliser un Airfryer présente de nombreux avantages :
- Moins d’huile : Une réduction de 90% de la quantité d’huile, comparé à la friture classique.
- Rapidité : Pas de préchauffage nécessaire, ce qui permet un temps de cuisson plus rapide.
- Facilité de nettoyage : Les pièces de l’Airfryer passent au lave-vaisselle, simplifiant ainsi l’entretien.
De plus, l’Airfryer garantit une cuisson homogène, idéale pour des donuts moelleux et savoureux.
Recettes alternatives pour varier les plaisirs
Si vous aimez les donuts, vous adorerez également ces autres délices servis à l’Airfryer :
- Bugnes
- Beignets au Nutella
- Churros maison
- Beignets à la confiture
Ces recettes sont parfaites pour varier les plaisirs, tout en restant dans le thème des douceurs à l’Airfryer.
Pois chiches grillés à la cannelle et au sirop d’érable
En complément de ces délicieux donuts, je vous propose une collation saine et gourmande à base de pois chiches grillés.
Ingrédients principaux :
- Pois chiches nature
- Huile d’olive
- Sirop d’érable
- Cannelle
- Sucre de coco
Bienfaits : Les pois chiches sont riches en protéines, zinc, acide folique, faibles en matières grasses saturées, et une excellente source de fibres alimentaires et de phosphore. Ils fournissent une collation nutritive et énergétique.
Comment faire cuire les pois chiches ?
La méthode de cuisson est simple et rapide :
- Préparation : Mélangez les pois chiches avec de l’huile d’olive, du sirop d’érable, de la cannelle et du sucre de coco.
- Cuisson : Faites cuire les pois chiches au Airfryer à 200°C pendant 15 à 20 minutes, ou au four à 200°C pendant 30 minutes.
Après cuisson, les pois chiches sont croustillants et délicieusement parfumés à la cannelle et au sirop d’érable.
Comment conserver ces pois chiches grillés ?
Pour prolonger leur croquant, conservez-les dans un bocal en verre hermétique, à température ambiante.
Astuce bonus : beignets à la banane
Ces beignets à la banane sont une alternative vegan et sans gluten, faciles et rapides à préparer :
Ingrédients principaux :
- Bananes bien mûres
- Mix de farines sans gluten
- Sucre de coco
Pour un gâteau choco-banane encore plus bluffant, essayez cette recette !
Mix de farine sans gluten maison :
- 640 g de farine de riz
- 210 g de fécule de pomme de terre
- 150 g de fécule de tapioca
- 2 c. à café de gomme de guar
Cuisson : Ces beignets peuvent être frits à 175°C, cuits dans un Airfryer à 180°C, ou au four à 180°C.
Petite astuce : Meilleurs le jour même, ils peuvent se conserver au congélateur jusqu’à trois mois.
Une collation saine et gourmande : pourquoi ne pas essayer d’autres douceurs ?
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes saines et gourmandes, je vous recommande vivement de tester ces moelleux coco, parfaits pour étonner vos papilles. Pour encore plus de plaisir, savourez ces gâteaux sans beurre ou ce gâteau au miel, simples et délicieux.
Vous pouvez aussi tenter ce gâteau moelleux, à la préparation rapide et inratable.
À Bordeaux, ma ville adorée, j’aime particulièrement partager ces merveilles gustatives lors de nos traditionnels apéros bordelais.
Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !
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