Recette airfryer courge musquée épicée : une explosion de saveurs en quelques minutes
Envie de découvrir une nouvelle manière de cuisiner la courge musquée ? Cette recette airfryer de courge musquée épicée est une véritable explosion de saveurs en quelques minutes. Parfaite pour les amateurs de cuisine rapide et saine, cette recette saura vous séduire grâce à ses épices exotiques et sa texture fondante. Le temps de préparation est de seulement 10 minutes, et la cuisson de 20 minutes supplémentaires. Niveau de difficulté : facile. Voici comment réaliser cette délicieuse recette !
Ingrédients pour réaliser votre recette de butternut au air fryer
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants, pour 2 personnes :
- Courge musquée (butternut ou potimarron) : 1 petite courge
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel : 1 cuillère à café
- Épices :
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de ras el hanout
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de persil séché
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
Préparation de la courge butternut avant cuisson au air fryer
Suivez ces étapes pour préparer votre courge musquée épicée :
- Préparez la courge : Épluchez et épépinez la courge butternut. Coupez-la en bâtonnets ou en cubes d’environ 2 cm pour garantir une cuisson homogène et rapide.
- Préparez le mélange d’épices : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, et toutes les épices listées ci-dessus.
- Enrobez les morceaux de courge : Ajoutez les morceaux de courge dans le bol et mélangez bien pour qu’ils soient uniformément enrobés du mélange d’épices et d’huile.
Cuisson de la courge butternut au air fryer
Pour une cuisson optimale avec votre Airfryer, suivez ces étapes :
- Préchauffez l’Airfryer : Réglez la température à 180°C ou 200°C et laissez préchauffer pendant 5 minutes.
- Cuisson : Disposez les morceaux de courge en une seule couche dans le panier de l’Airfryer. Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
- Vérifiez la cuisson : Utilisez une fourchette pour tester la tendreté des morceaux de courge. Ils doivent être tendres et légèrement caramélisés sur les bords.
Recettes alternatives et conseils culinaires
Voici quelques variantes et conseils pour sublimer votre recette :
- Ajoutez des oignons émincés ou des échalotes pour une saveur plus douce et sucrée.
- Incorporez des morceaux de pomme ou de poire pour une touche fruitée.
- Utilisez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une saveur plus éclatante.
- Conseil culinaire : Si vous utilisez des pommes de terre bio, vous pouvez conserver la peau pour plus de nutriments et une texture différente.
- Pensez à ajouter du persil frais après les 30 premières minutes de cuisson pour conserver son goût et ses propriétés nutritionnelles.
Suggestions d’accompagnement
Pour compléter votre plat de courge musquée épicée, voici quelques idées d’accompagnement :
- Une entrecôte grillée de bœuf pour une combinaison parfaite de saveurs
- Une salade de concombre fraîche et croquante
- Une sauce au yaourt à l’ail et aux herbes pour un côté crémeux et rafraîchissant
- Un mélange de graines et de noix pour un plat plus complet et croquant
Les avantages de cuisiner la courge butternut au airfryer
Cuisiner avec un Airfryer présente plusieurs avantages :
- Cuisson rapide : Le temps de cuisson est réduit comparé aux méthodes traditionnelles.
- Cuisson homogène : Grâce à la circulation de l’air chaud, les aliments cuisent uniformément.
- Moins d’huile : Vous n’avez besoin que d’une petite quantité d’huile, ce qui rend les plats plus sains.
Informations diététiques et bienfaits nutritionnels des courges butternut
| Élément | Pourcentage (%DV) |
|---|---|
| Vitamines A | 245% |
| Vitamine C | 49% |
| Fibres | 7g |
| Caroténoïdes | Riche |
La courge butternut est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres et en caroténoïdes. Elle est également peu calorique, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui cherchent à augmenter leur sensation de satiété, à améliorer la santé de leurs yeux et à renforcer leur système immunitaire.
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Questions fréquentes
Pour répondre à quelques questions que vous pourriez vous poser :
- Le Airfryer peut-il être remplacé par un autre appareil ? Oui, vous pouvez utiliser un Actifry ou un four pour cette recette. Le four nécessite cependant un temps de cuisson plus long (environ 40 minutes à 200°C ou 220°C).
- Quels autres légumes peut-on cuire de cette façon ? Les patates douces, les carottes et les pommes de terre sont également excellents lorsqu’ils sont cuits avec ces épices en Airfryer.
- Comment stocker les restes de courge cuite ? Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Courge butternut rôtie au Airfryer : une explosion d’épices en toute simplicité
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Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- Grand bol
- planche à découper
- Économe
- Couteau de cuisine
Ingrédients
- 1 petite courge musquée butternut ou potimarron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de cumin
- ½ c. à café de cannelle
- ¼ c. à café de piment de Cayenne
- ½ c. à café de ras el hanout
- ½ c. à café de paprika
- ½ c. à café de coriandre moulue
- ¼ c. à café de muscade moulue
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- ½ c. à café de thym séché
- ½ c. à café de persil séché
- ½ c. à café d’origan séché
- ½ c. à café d’herbes de Provence
Préparation
- Épluchez la courge, retirez les graines, puis coupez-la en cubes de 2 cm.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le sel et toutes les épices.
- Ajoutez les cubes de courge dans le bol et mélangez bien pour les enrober.
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Disposez les morceaux de courge dans le panier de l’Airfryer en une seule couche.
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en secouant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec une fourchette : les morceaux doivent être tendres et légèrement dorés.
Conseils
Vous pouvez varier les épices selon vos envies : curry, zaatar, épices cajun…
Parfait en accompagnement d’un plat de céréales ou en salade tiède.
Se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
Parfait en accompagnement d’un plat de céréales ou en salade tiède.
Se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
Nutrition
Calories: 120kcal
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Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus
Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !
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