Recette airfryer chips de courgette croustillantes et saines à faire chez soi
Les courgettes peuvent se transformer en une collation délicieusement croustillante grâce à cette recette de chips de courgettes à l’airfryer. En seulement 30 minutes, préparez des chips légères, parfaites en guise de collation saine ou en accompagnement. De plus, elles représentent une alternative savoureuse aux chips traditionnelles. Niveau de difficulté : facile.
En résumé:
| idée principale | détails |
|---|---|
| 🥒 Courgettes croustillantes | Préparer des chips de courgettes en 30 minutes avec un airfryer |
| 🌟 Ingrédients | Utiliser courgettes, œufs, chapelure, parmesan, sel, poivre, origan, ail, huile |
| 🍴 Matériel | Avoir un airfryer, mandoline, pinceau ou bombe d’huile |
| 🔪 Étapes de préparation | Laver, trancher, paner courgettes. Cuire à 200°C pendant 10 minutes |
| 📊 Valeurs nutritionnelles | 373 Kcal, 25.6 g de glucides, 20.3 g de lipides pour 239 g |
| 🌿 Conseils | Vérifier régulièrement la cuisson pour obtenir des chips croustillantes |
| 🔥 Modes alternatifs | Faire des chips au four ou au micro-ondes pour varier |
| 🔄 Conservation | 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique |
Ingrédients nécessaires pour la recette airfryer chips de courgette
Pour cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et essentiels. Voici la liste pour 4 personnes :
- 1 courgette moyenne
- 2 œufs
- 60 grammes de chapelure
- 40 grammes de parmesan
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile
Matériel nécessaire
Pour réaliser ces chips de courgettes à l’air fryer, vous aurez besoin du matériel suivant :
- Un Air Fryer
- Une mandoline ou un couteau et une planche à découper
- Une bombe d’huile ou un pinceau pour badigeonner les courgettes
Préparation des chips de courgettes à l’airfryer
Suivez ces étapes simples pour préparer vos chips de courgettes :
- Lavez les courgettes. Coupez les extrémités et tranchez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
- Dans une assiette creuse, mélangez la farine et le sel. Battez les œufs dans une seconde assiette et mettez la chapelure dans une troisième assiette.
- Roulez chaque tranche de courgette dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Vaporisez d’huile d’olive.
- Disposez les tranches de courgette dans le panier de l’Air Fryer sans qu’elles ne se touchent.
- Programmez l’Air Fryer à 200 °C pour 10 minutes et appuyez sur START. Surveillez la cuisson et retournez les chips si besoin.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des courgettes.
- Servez les chips de courgettes chaudes ou froides, accompagnées de petites sauces comme du ketchup, de la sauce tomate ou une sauce à la ciboulette.
Conseils et astuces pour réussir vos chips de courgettes
Pour réussir vos chips de courgettes à l’air fryer, voici quelques conseils et astuces :
- Pour contrôler la consistance, vérifiez régulièrement la cuisson.
- Si les chips s’enroulent et s’assombrissent sur les bords, elles sont prêtes.
- Pour redonner du croquant aux chips, réchauffez-les au four à 180°C pendant 5 minutes ou à l’Air Fryer pendant 3 minutes.
- Les chips peuvent être congelées et réchauffées plus tard pour une collation rapide.
Informations nutritionnelles de la recette
Voici les valeurs nutritionnelles pour une portion de chips de courgettes (239g) :
| Calories | Glucides | Lipides | Gras saturés | Protéines | Fibres | Sucre |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 373 Kcal | 25.6 g | 20.3 g | 6.1 g | 19.2 g | 4.7 g | 3.5 g |
Variantes et modes de cuisson alternatifs pour les chips de légumes
Comment faire des chips de légumes au four
Préparer des chips de légumes au four est également une option délicieuse. Voici comment procéder :
- Coupez les légumes en fines tranches à l’aide d’un économe.
- Étalez-les sur du papier essuie-tout, saupoudrez de sel et pressez pour absorber l’humidité.
- Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive.
- Préchauffez le four à 160°C et faites cuire les chips entre 10 et 20 minutes, en les retournant régulièrement.
Comment faire des chips de légumes au micro-ondes
Pour une cuisson rapide, voici comment faire des chips de légumes au micro-ondes :
- Trempez les tranches de légumes dans de l’eau glacée pendant 10 à 15 minutes.
- Rincez et séchez avec du papier essuie-tout.
- Mélangez avec de l’huile d’olive et des épices de votre choix.
- Faites cuire au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
Comment faire des chips de légumes dans une friteuse à air
Utiliser une friteuse à air permet de réduire la matière grasse de 90 % par rapport à une friteuse classique. Voici comment :
- Tranchez les légumes en fines rondelles.
- Assaisonnez avec vos épices préférées.
- Disposez les tranches dans le panier de la friteuse sans les superposer.
- Programmez la friteuse à air à 200 °C pour 10 minutes.
- Vérifiez la cuisson à mi-parcours et retournez les chips pour une cuisson uniforme.
Recettes alternatives et inspirations
J’adore trouver de nouvelles façons de varier les plaisirs à l’apéritif. Si cette recette de chips de courgettes vous plaît, je suis certain que vous apprécierez également ces autres recettes inspirantes :
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À savoir pour les fans de la cuisine saine
Les chips de courgettes à l’air fryer ne sont pas seulement délicieuses; elles sont aussi un choix sain pour vos collations ou accompagnements.
Pour conserver les chips de courgettes : placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Pour les rendre de nouveau croustillantes, réchauffez-les au four (180 °C pendant 5 minutes) ou à l’Air Fryer (3 minutes à 180 °C).
Commentaires et retours d’expérience
Je serais ravi de connaître vos retours sur cette recette ! Avez-vous essayé des variantes ou d’autres légumes ? Partagez vos idées et expériences dans les commentaires. C’est toujours enrichissant de découvrir vos astuces et vos déclinaisons personnelles. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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