Recette airfryer cheeseburgers classiques : préparez des burgers gourmet en un rien de temps
Préparer des cheeseburgers classiques à l’Airfryer, c’est rapide, facile et incroyablement savoureux. En seulement 20 minutes, vous aurez des burgers croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur, parfaits pour un déjeuner ou un dîner en famille. Niveau de difficulté : facile. Découvrez comment transformer un simple cheeseburger surgelé en un vrai délice gastronomique.
En résumé:
| idées principales | détails |
|---|---|
| 🍔 Préparer des cheeseburgers à l’Airfryer | Rapide, facile et savoureux en 20 minutes |
| 🔪 Les ingrédients nécessaires | 600 g de bœuf haché, pains à burger, cheddar et légumes frais |
| 👨🍳 Étapes de préparation | Mélanger, former des steaks, cuire, assembler les burgers avec soin |
| 🔥 Modes de cuisson | Utiliser cuisinière, gril, friteuse à air ou four selon disponibilité |
Les ingrédients de la recette
Pour réaliser cette recette de cheeseburgers classiques à l’Airfryer pour 1 à 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 600 g de bœuf haché (20% matière grasse)
- 4 pains à burger
- 4 tranches de cheddar
- 4 feuilles de salade
- 1 tomate
- 8 cornichons
- 1 oignon rouge
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 jaune d’œuf
- 10 cl d’huile
- Sel et poivre
La préparation de la recette
Suivez ces étapes pour réaliser des cheeseburgers classiques parfaits avec votre Airfryer :
- Mélangez le bœuf haché avec les échalotes finement hachées, l’ail émincé et la moutarde. Salez, poivrez, et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- Préparez la mayonnaise : mélangez le jaune d’œuf, la moutarde et l’huile pour obtenir une mayonnaise onctueuse. Ajoutez le ketchup et réservez au frais.
- Coupez les légumes : émincez l’oignon rouge, tranchez la tomate en rondelles et coupez les cornichons en fines lamelles.
- Formez des steaks de bœuf : divisez la viande assaisonnée en 4 portions égales et formez des steaks.
- Préchauffez l’Airfryer à 200°C. Pendant ce temps, dorez légèrement les pains à burger.
- Cuisson des steaks : placez les steaks dans l’Airfryer et faites cuire pendant 5-7 minutes. En fin de cuisson, ajoutez une tranche de cheddar sur chaque steak et laissez le fromage fondre.
- Assemblez les cheeseburgers : tartinez la base des pains avec la mayonnaise, ajoutez les steaks garnis de cheddar, les cornichons, l’oignon rouge, la tomate et la salade. Refermez avec l’autre moitié du pain.
- Servez immédiatement vos burgers avec des frites cuites à la friteuse à air pour un repas complet et exquis.
Trois versions de cheeseburgers classiques
Il existe plusieurs manières de préparer votre cheeseburger pour varier les plaisirs :
- Style diner : 100 g de bœuf, ½ cuillère à café de gros sel, 1 pincée de poivre noir, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 tranches de fromage, 1 petit pain à fécule de pomme de terre.
- Smashed double-decker : 100 g de bœuf, ½ cuillère de gros sel, 1 pincée de poivre noir, 1 cuillère de beurre, 2 tranches de fromage, 1 petit pain.
- Fromage incorporé au steak : 100 g de bœuf, 40 g de cheddar râpé, ½ cuillère de gros sel, 1 pincée de poivre, 1 cuillère de beurre, 1 petit pain.
Les différents modes de cuisson pour cheeseburgers
Les cheeseburgers peuvent être préparés de plusieurs manières selon l’équipement dont vous disposez :
- Cuisinière : Le résultat est doré et juteux, avec un ajout de beurre pour une touche gourmande.
- Gril : Saveur notable mais légèrement plus sec. La préparation est plus complexe mais vaut la peine pour une saveur grillée authentique.
- Friteuse à air chaud : La viande est saisie, avec une couche de fromage bruni et gonflé. Une cuisson rapide et efficace.
- Four : La viande est moins brune et un peu moins savoureuse, mais reste une option pratique.
Les calories des frites maison
Pour accompagner vos cheeseburgers, vous voudrez peut-être quelques frites. Voici les différentes calories selon le mode de cuisson :
| Type de friture | Calories pour 100 g |
|---|---|
| Frites maison | 257 kcal |
| Frites à la friteuse à air | 191 kcal |
| Frites au four | 195 kcal |
| Frites au restaurant | 924 kcal pour une portion hamburger-frites |
Histoire du cheeseburger et autres types de burgers
Le cheeseburger a été inventé en 1924 par Lionel Sternberger, âgé de seulement 16 ans, à Pasadena, Californie. Depuis lors, cette innovation culinaire a conquis le monde entier.
Il existe une grande variété de burgers :
- Burgers épais, minces, smash burgers
- Double-deckers, de style diner
- Garnitures diverses : agneau, lentilles, pain varié
Pour découvrir une variante végétarienne tout aussi savoureuse, je vous recommande mon article sur ce burger végétarien lentilles-shiitake, qui vous fera littéralement oublier la viande !
Recettes alternatives et idées d’apéro dinatoire
Si vous cherchez des idées de recettes pour varier vos repas ou vos apéros, ne manquez pas ces délicieuses idées pour un apéro dinatoire. Je vous garantis un succès assuré pour épater vos invités !
Les calories des frites au restaurant et au fast-food
Pour les amateurs de fast-food, voici un aperçu des calories des frites au restaurant :
| Endroit | Calories |
|---|---|
| Moules-frites au restaurant | 733 kcal |
| Steak-frites au restaurant | 782 kcal |
| Frites chez McDonald’s | 231 kcal (petite barquette de 80g) |
| Frites chez Burger King | 266 kcal pour 100g |
| Frites chez Quick | 280 kcal pour 100g |
La friteuse Simply One est idéale pour préparer jusqu’à 1,2 kg de frites avec des parois froides pour la sécurité et une température réglable de 150 à 190°. Elle est également facile à nettoyer et ranger.
Questions fréquentes et consignes de sécurité
Quelques points de vigilance pour utiliser votre friteuse en toute sécurité :
- Ne jamais utiliser en extérieur
- Éviter les mélanges d’huiles
- Changer régulièrement les filtres et huiles pour éviter les mauvaises odeurs
Pour une autre recette facile à réaliser à l’Airfryer, pourquoi ne pas essayer ce délicieux rougail saucisse Cookeo qui ravira toute la famille ?
J’espère que vous prendrez autant de plaisir à déguster ces cheeseburgers classiques que j’en ai eu à expérimenter cette recette.
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