Recette airfryer burgers à la vietnamienne : une explosion de saveurs asiatique à découvrir
Découvrez comment préparer de délicieux burgers à la vietnamienne grâce à l’Airfryer. Ces burgers uniques sont une explosion de saveurs asiatiques, parfaits pour un dîner rapide et facile à réaliser. En seulement 20 minutes, savourez le mariage parfait entre le croquant des légumes et le moelleux du poulet, agrémenté d’une touche barbecue. Le niveau de difficulté est facile, pour un plat qui émerveillera vos convives.
En résumé:
| idées principales | détails |
|---|---|
| 🍔 Préparation des burgers | Préchauffez le four et cuisez les French Crusty Rolls. Dorez le poulet. |
| 🌿 Ingrédients pour 4 personnes | Liste détaillée des ingrédients nécessaires, incluant légumes et épices. |
| 🥗 Salade vietnamienne | Préparez les vermicelles de riz avec concombre, citron vert et sauce soja. |
| 👍 Variantes et astuces | Essayez du tofu ou une sauce maison. Ajoutez du jus de citron vert. |
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de burgers à la vietnamienne grâce à votre Airfryer :
- 4 French Crusty Rolls
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 8 morceaux de poulet désossés
- Sel et poivre
- 1 aubergine finement coupée
- 1 concombre épluché et épépiné
- 1 oignon rouge finement coupé
- 1 carotte râpée
- Sauce barbecue
Pour la salade vietnamienne d’accompagnement :
- 240g de vermicelles de riz cuits
- 70g de concombre coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 16 à 20 crevettes
- 1 œuf battu
- Chapelure panko
- Maïzena
- Paprika doux
- Cacahuètes concassées
- Sel
- Ciboulette
Étapes de la préparation
Préparation des burgers
- Préchauffez votre four à 200°C / 400°F. Placez vos French Crusty Rolls sur une grille du four et cuisez-les pendant 10-12 minutes. Laissez-les ensuite refroidir 5 à 10 minutes.
- Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Dorez les morceaux de poulet pendant 5 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez finement l’aubergine, le concombre et l’oignon rouge, et râpez finement la carotte.
- Étalez une fine couche de sauce barbecue sur les deux côtés des Crusty Rolls.
- Répartissez 3 à 4 tranches de concombre sur la partie basse du pain, puis ajoutez les morceaux de poulet cuits, les carottes râpées, et terminez avec quelques morceaux d’oignon rouge et d’aubergine.
- Replacez le haut des Crusty Rolls et fermez vos burgers.
Préparation de la salade vietnamienne
- Commencez par retirer la peau et les pépins du concombre avant de le couper en petits morceaux.
- Faites cuire les vermicelles selon les indications du paquet.
- Mélangez les vermicelles cuits avec le concombre, le citron vert, la sauce soja et l’huile d’olive. Réservez le tout au réfrigérateur.
- Décortiquez les crevettes, puis roulez-les dans la maïzena, l’œuf battu, la chapelure panko avec du paprika et du sel.
- Faites-les dorer dans votre Airfryer à 160°C pendant environ 10 minutes.
- Servez immédiatement avec la salade vietnamienne et parsemez de cacahuètes concassées et de coriandre.
Variantes et astuces culinaires
Pour enrichir votre expérience culinaire, essayez ces variantes et astuces :
- Remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez vous inspirer de cette recette de burger végétarien lentilles-shiitake pour des saveurs subtiles.
- Préparez une sauce maison en mélangeant du yaourt nature, de la ciboulette hachée, du sel, du poivre, et une gousse d’ail pressée pour un goût unique.
- Pour des saveurs acidulées, ajoutez du jus de citron vert ou de vinaigre de riz à vos légumes.
Bon appétit !
Ces burgers à la vietnamienne apporteront une touche d’exotisme à votre table grâce aux saveurs asiatiques. Faciles et rapides à réaliser, ils sont parfaits pour un dîner convivial.
N’hésitez pas à découvrir d’autres recettes sur le site d’Apéro Bordeaux, comme ce toast au saumon pour Pâques ou encore ces tartares avocat-mangue.
Découvrez d’autres recettes
Mon voyage culinaire ne s’arrête pas ici. J’adore partager des recettes de keftas ou encore des recettes de crêpes salées faciles et savoureuses. Voici d’autres idées pour enrichir vos repas :
- Moelleux coco : Pour un dessert exotique et gourmand.
- Burger lentilles-shiitake : Une alternative végétarienne qui vous surprendra.
Recommandé : le mini burger au fromage frais, ail et ciboulette
Essayez cette variante légère et savoureuse pour changer des burgers classiques :
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Fromage frais fouetté | 250g |
| Gousse d’ail pressée | 1 |
| Échalote hachée | 1 |
| Ciboulette | 2 tiges |
| Jus de citron | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | à volonté |
Mélangez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez selon votre goût. Nappez vos Crusty Rolls de ce mélange pour un burger frais et savoureux.
Dans mes voyages, j’ai découvert l’importance de diversifier les recettes et de proposer des plats originaux à base d’ingrédients locaux et frais. C’est donc un véritable plaisir de partager avec vous cette recette de burgers à la vietnamienne.
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salut Julien Boidus, j’ai essayé de faire les burgers mais j’ai un souci avec mon Airfryer, il cuit pas pareil que le tien on dirait. t’as des astuces pour ajuster le temps ou la température peut etre?
c cool l’idée du burger vietnamien jamais pensé à ça avant. jvai essayer avec ce que g dans la cuisine, merci pour l’idee
Super idee, les burgers à la vietnamienne! Testé hier et c’était un délice. Par contre, j’ai rajouté de la sauce Hoisin pour plus de goût, ça rend super bien !
oh bonne idée avec la sauce hoisin, tu mets combien exactement ?
J’ai essayé cette recette, mais franchement je trouve que ce n’est pas à la hauteur. C’est loin des vrais burgers que j’ai mangés au Vietnam. Dommage.