Recette airfryer burgers végétariens : comment préparer des burgers sans viande avec votre friteuse à air
Envie de préparer un dîner sain, rapide et surtout délicieux ? Les burgers végétariens à l’Airfryer sont une excellente alternative aux burgers traditionnels. En seulement 15 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, vous obtenez un plat croquant et savoureux grâce aux merveilles de l’Airfryer. Niveau de difficulté : facile. Suivez cette recette pour découvrir comment préparer des burgers sans viande avec votre friteuse à air.
Les ingrédients de la recette
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pain à burger | 4 |
| Oignons rouges en tranches | 1 |
| Feuilles de laitue | 4 |
| Sauces (moutarde, ketchup, mayonnaise) | Au goût |
| Tomates semi-séchées | 8 |
| Cornichons aigres-doux | 4 |
| Steaks végétaux maison | 4 |
Pour les steaks végétaux maison :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 g de champignons de Paris
- 75 g de noix de cajou
- 400 g de haricots blancs
- 1 cuillère à soupe d’épices (au choix)
- 50 g de flocons d’avoine
Préparation
Étape 1 : préparation des steaks végétaux
- Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les champignons de Paris émincés et faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
- Dans un mixeur, combinez les noix de cajou, les haricots blancs, les flocons d’avoine et les épices. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la préparation à base de champignons, oignon et ail à la pâte. Mélangez bien.
- Formez 4 steaks et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2 : cuisson des steaks à l’airfryer
- Préchauffez votre Airfryer à 200 °C.
- Placez les steaks végétaux dans le panier de l’Airfryer.
- Faites cuire pendant 12 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Étape 3 : montage des burgers
- Toastez les pains à burger dans l’Airfryer pendant 2 minutes.
- Placez une feuille de laitue sur la base du pain.
- Ajoutez le steak végétal cuit.
- Disposez des tranches d’oignon rouge, des tomates semi-séchées et des cornichons aigres-doux.
- Ajoutez les sauces de votre choix (moutarde, ketchup, mayonnaise).
- Refermez avec l’autre moitié du pain.
Variantes de burgers végétariens
Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer les recettes suivantes :
Burger végétarien au tofu
Remplacez les steaks végétaux par des steaks de tofu marinés et cuits à l’Airfryer. Ajoutez une sauce barbecue maison pour encore plus de saveurs.
Burger végétarien au champignon portobello
Utilisez des champignons portobello en guise de steak, grillés à l’Airfryer avec un filet d’huile d’olive et des épices.
Burger au steak de pois chiches
Préparez des steaks à base de pois chiches, similaires à la recette des steaks végétaux mentionnée plus haut, et cuisez-les à l’Airfryer.
Burger au steak de quinoa à la betterave
Mixez du quinoa cuit avec des betteraves râpées pour des steaks originaux et pleins de couleur.
Options d’accompagnements pour burgers végétariens
Pour accompagner vos burgers végétariens, diverses options sont possibles :
- Frites de patate douce, également cuites à l’Airfryer pour une texture croustillante.
- Salades fraîches de saison, avec des ingrédients comme les radis, concombres et carottes râpées.
- Graines et céréales bio pour une touche de croquant et de fibres supplémentaires.
Avantages de l’airfryer dans la cuisson des burgers végétariens
L’utilisation de l’Airfryer pour la cuisson des burgers végétariens présente plusieurs avantages significatifs :
- Réduction de l’utilisation d’huile jusqu’à 90 % tout en conservant une texture croquante.
- Cuisson homogène grâce à la circulation d’air chaud.
- Appareil multifonction permettant de griller, cuire et rôtir divers aliments.
- Idéal pour les petites cuisines sans four ou micro-ondes.
Envie d’étendre vos horizons culinaires ? Consultez cette recette de burger végétarien lentilles-shiitake qui vous fera oublier la viande !
Recettes alternatives à essayer
Voici quelques alternatives intéressantes si vous souhaitez varier vos menus :
- Recette végétarienne curry de pois chiches : prêt en seulement 15 minutes !
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Avec ces recettes, découvrez un art de cuisiner sain gourmand et végétarien, tout en restant simple et accessible.
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