Recette airfryer buffalo tenders : tendre, croustillant et épicé pour vos soirées entre amis
Les Buffalo Tenders préparés à l’Airfryer offrent une alternative saine et savoureuse pour vos soirées entre amis. Avec seulement 15 minutes de préparation et un temps de cuisson de 15-20 minutes, cette recette est idéale pour une explosion de saveurs croustillantes et épicées. Niveau de difficulté : Facile. Suivez cette recette pour des tenders au poulet croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
En résumé:
| idée principale | détail |
|---|---|
| 🍗 alternative saine | Préparer les Buffalo Tenders avec un Airfryer pour moins de gras. |
| ⚡ temps de préparation | 15 minutes de préparation et cuisson rapide en 15-20 minutes. |
| 👩🏻🍳 astuces du chef | Mariner longuement et pulvériser d’huile pour une meilleure texture. |
| 📅 conservation | Réfrigérer 2-3 jours ou congeler 1 à 2 mois. |
🐔 ingIédients
Voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 500g de filets de poulet
- 120g de farine de pois chiche ou fécule de maïs
- 200g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de piment rouge
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 morceau de gingembre de 2 cm, râpé
- Huile en spray
- Sel et poivre au goût
📖 préParation
Suivez ces étapes simples pour préparer vos Buffalo Tenders :
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la farine de pois chiche, le garam masala, le curcuma, le piment rouge, le cumin, l’ail et le gingembre pour réaliser la marinade.
- Coupez les filets de poulet en tenders et enrobez-les de la marinade. Laissez mariner pendant 1 à 8 heures pour une saveur optimale.
- Préchauffez votre Airfryer à 375°F/190°C.
- Disposez les tenders en une seule couche dans le panier de l’Airfryer et vaporisez-les légèrement d’huile.
- Faites cuire à 375°F/190°C pendant 12 à 14 minutes, puis augmentez la température à 390°F/200°C pour 2 à 5 minutes supplémentaires afin de les rendre bien croustillants.
✨ coCment obtenir des tenders croustillants ?
Voici quelques astuces pour rendre vos tenders encore plus croustillants :
- Essuyez les tenders de poulet avec du papier absorbant avant de les enrober de la marinade pour éliminer l’excès de liquide.
- Ne surchargez pas le panier de l’Airfryer; les tenders doivent être disposés en une seule couche.
- Utilisez une farine légère comme la farine de pois chiche ou la fécule de maïs pour un enrobage léger et croustillant.
🔥 varVantes de la recette
🧄 ailAs de poulet tandoori à l’airfryer
Essayez les ailes de poulet Tandoori en utilisant la même marinade, mais en ajustant les temps de cuisson pour les ailes. Disposez les ailes dans l’Airfryer à 375°F/190°C pendant 12-14 minutes, puis à 390°F/200°C pendant 2-5 minutes.
🍯 ailAs de poulet au miel et au citron poivré
Pour une autre option savoureuse, essayez les ailes de poulet au miel et citron poivré. Assaisonnez avec du paprika, du poivre de Cayenne, du sel et du poivre. Faites cuire dans l’Airfryer à 390°F/199°C pendant 15 minutes.
🥡 conCeils de stockage et de conservation
Vous pouvez préparer les Buffalo Tenders à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou les congeler pour 1 à 2 mois. Pour réchauffer, placez-les au réfrigérateur quelques heures avant et utilisez l’Airfryer à basse température.
| Temps de conservation | Réfrigérateur | Congélateur |
|---|---|---|
| Buffalo Tenders | 2-3 jours | 1-2 mois |
❓ quQstions fréquentes
Voici quelques réponses aux questions les plus fréquentes :
- Peut-on utiliser du poulet surgelé ? Oui, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de l’utiliser.
- Peut-on utiliser une autre farine ? Oui, la fécule de maïs ou toute autre farine légère fonctionnera bien.
- Quels sont les meilleurs accompagnements ? Servez avec du naan, du riz ou des légumes grillés.
🍗 pouP les amateurs de poulet
Si vous adorez le poulet, n’oubliez pas d’essayer d’autres recettes comme les pommes de terre farcies ou le moelleux coco.
👩🏻🍳 astuces du Ahef
Quelques secrets pour réussir vos tenders :
- Laissez mariner le poulet aussi longtemps que possible pour des saveurs plus riches.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne dépasse 165°F/75°C.
- Pulvérisez les tenders d’huile pour une meilleure coloration et texture.
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