Recette airfryer brochettes de tofu et de poivrons rouges grillés : une grillade végétarienne savoureuse
Si l’idée de brochettes végétariennes savoureuses et rapides à préparer vous séduit, vous allez adorer cette recette airfryer brochettes de tofu et de poivrons rouges grillés. Ready in only 21 minutes (15 minutes de préparation et 6 minutes de cuisson), elle est parfaite pour un dîner rapide et facile. Oubliez les plats lourds et optez pour cette grillade légère et pleine de saveurs, idéale pour les soirs d’été.
En résumé:
| idées principales | détails |
|---|---|
| 🍢 Recette rapide | 21 minutes pour préparer des brochettes de tofu savoureuses. |
| 🥦 Ingrédients nécessaires | Utiliser tofou fumé, poivrons verts et ananas frais. |
| 📋 Étapes de préparation | Mariner le tofu et assembler les brochettes selon la méthode décrite. |
| 🔥 Conseils de cuisson | Griller les brochettes jusqu’à ce que le tofu soit légèrement doré. |
Ingrédients
Pour 4 personnes, voici les ingrédients et les quantités nécessaires :
- 80 g de tofu fumé Bjorg
- 1 cuillère à soupe de sauce barbecue
- 0.5 ananas frais, peau et partie centrale ôtées
- 0.5 poivron vert
La recette
Suivez ces étapes simples pour préparer vos brochettes de tofu et de poivrons rouges grillés :
- Ôtez le tofu de son emballage et égouttez-le bien.
- Coupez-le en gros cubes (6 cubes par bloc de tofu).
- Déposez-les dans un plat et enrobez-les de sauce barbecue. Laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, coupez l’ananas et le poivron vert en cubes de taille identique aux cubes de tofu.
- Formez les brochettes en alternant les cubes de tofu mariné, de poivron et d’ananas.
- Faites cuire au grill ou dans une poêle légèrement graissée pendant environ 5 minutes en retournant les brochettes pendant la cuisson.
- Les brochettes sont prêtes quand les cubes de tofu sont légèrement grillés sur les côtés.
Conseils culinaires
Pour cette recette de brochettes, vous pouvez utiliser du tofu fumé, bien que d’autres types de tofu conviennent également selon vos préférences. Par exemple :
- Tofu ferme : idéal pour de nombreux plats, peut se découper en tranches ou en cubes.
- Tofu soyeux : texture fluide et onctueuse, parfait pour les desserts végétaux.
- Tofu lactofermenté : saveur légèrement acidulée, texture crémeuse.
Variantes et recettes alternatives
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Recette de brochettes de poulet marinées au citron et ail
Si vous préférez des brochettes de poulet, voici la recette pour vous :
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Poitrine de poulet | 500 g |
| Citron (jus et zeste) | 2 |
| Ail (émincé) | 4 gousses |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Thym (frais ou séché) | 1 cuillère à soupe |
| Sel et poivre | au goût |
- Mélangez le jus de citron, le zeste, l’ail, l’huile d’olive et le thym.
- Ajoutez les cubes de poulet, salez, poivrez et laissez mariner pendant 1 heure.
- Formez les brochettes et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Recette facile et rapide de brochettes de porc à l’ananas
Pour une autre savoureuse alternative, optez pour les brochettes de porc à l’ananas.
- 500 g de porc en cubes
- 1 ananas, coupé en morceaux
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- Mélangez la sauce soja, le miel et le gingembre.
- Enrobez les cubes de porc de la marinade et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Alternez le porc et l’ananas sur les brochettes, puis faites griller jusqu’à ce que le porc soit cuit.
Recette de brochettes de tofu marinées aux herbes et épices
Envie de varier vos recettes de tofu ? Essayez ces délicieuses brochettes :
- 80 g de tofu ferme
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
- Coupez le tofu en cubes et enrobez-les de marinade.
- Laissez mariner 1 heure avant de les enfiler sur des brochettes.
- Grillez les brochettes de tofu jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Nos recettes vegan et végétariennes à base de tofu
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Julien Boidus partage également des créatifs avec du tofu et d’autres repas végétariens, comme son infâme tofu teriyaki que vous pouvez facilement préparer chez vous.
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