Recette airfryer brochettes de steak et de légumes : guide complet pour un repas sain et savoureux
Les brochettes de steak et de légumes sont l’un des plats les plus appréciés lorsque vient l’été et que le barbecue reprend du service. Mais pourquoi ne pas se simplifier la vie en préparant ces délices grâce à une friteuse sans huile Airfryer ? La recette Airfryer brochettes de steak et de légumes que je vous propose aujourd’hui est non seulement savoureuse, mais également saine. Avec un temps de préparation de 30 minutes et un temps de cuisson de 40 minutes, cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner convivial. Sans plus attendre, plongeons dans ce guide complet.
En résumé:
| points clés | détails |
|---|---|
| 🍢 Brochettes de kefta de boeuf | Mélanger boeuf haché, épices, oignon, herbes puis former des brochettes. |
| 🔥 Cuisson Airfryer | Préchauffer l’Airfryer à 200°C et cuire 8 à 10 minutes. |
| 🌿 Ingrédients | Boeuf haché, oeuf, chapelure, oignon, épices, coriandre, menthe. |
| ✨ Avantages de l’Airfryer | Cuisson saine, rapide, facile, compatible avec divers aliments. |
Brochettes de boeuf : la version kefta, facile et originale
Ces brochettes de kefta de boeuf se distinguent par leur goût unique et leur texture tendre. L’utilisation de la friteuse sans huile Airfryer leur confère un extérieur croustillant tout en conservant le moelleux de la viande à l’intérieur.
Ingrédients pour réaliser des keftas de boeuf haché sur brochettes à griller
Pour préparer ces délicieuses brochettes, il vous faudra :
- 600g de boeuf haché
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 oignon rouge ou 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 3 branches de coriandre fraîche
- 3 branches de menthe fraîche
- Sel et poivre à votre goût
Préparation et cuisson des brochettes kefta de boeuf au barbecue
1. Hachez finement l’oignon et les herbes.
2. Mélangez le boeuf haché, l’œuf battu, la chapelure, les épices et les herbes dans un grand bol.
3. Formez des boules avec le mélange puis laissez reposer au frais pendant 30 minutes à une heure.
4. Allongez les boules en les façonnant sur des pics à brochettes en bois ou en métal.
5. Pour une cuisson au barbecue ou au four, préchauffez l’appareil à 200°C.
6. Faites griller les brochettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, environ 8 minutes par côté.
Recette airfryer : ces brochettes sont parfaites pour les friteuses sans huile
Pour ceux qui préfèrent utiliser une friteuse sans huile, cette méthode est également très efficace pour cuire vos brochettes kefta de boeuf.
1. Préchauffez l’AirFryer à 200°C pendant environ 3 minutes.
2. Disposez les brochettes en une seule couche dans le panier de l’AirFryer.
3. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
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Plaque grill : poisson, steaks, hamburgers, brochettes de légumes
La polyvalence de l’AirFryer ne s’arrête pas aux keftas de boeuf. Vous pouvez également l’utiliser avec une plaque grill pour préparer :
- Des poissons grillés
- Des steaks bien juteux
- Des hamburgers gourmands
- Des brochettes de légumes
Accessoire double niveau et séparateur d’aliments
Pour ceux qui aiment cuisiner plusieurs plats à la fois, les accessoires tels que le double niveau et les séparateurs d’aliments sont indispensables. Ces outils permettent de préparer plusieurs plats simultanément sans mélanger les saveurs.
Plus de recettes pour faire griller, frire, cuire avec des accessoires airfryer
L’Airfryer ne se limite pas aux recettes classiques de brochettes. Explorez une gamme variée avec ces accessoires :
- Kit de cuisson au four : lasagnes, gratins, gâteaux et bien plus encore.
- Pizza set : préparez une pizza maison parfaite.
- Accessoire double niveau : pour cuisiner de grands repas en une seule fois.
Friteuse sans huile : une façon saine de faire frire
L’AirFryer a révolutionné la cuisine en offrant une manière plus saine de frire des aliments. Grâce à la technologie Rapid Air, il est possible de réduire les matières grasses jusqu’à 80%.
Pourquoi utiliser une friteuse à air chaud ?
Outre les bénéfices pour la santé, la friteuse à air chaud présente de nombreux avantages :
- Polyvalence : frire, cuire, rôtir ou griller divers aliments
- Facilité d’utilisation
- Nettoyage rapide
- Économie d’énergie et de temps
Friteuse sans huile – quelles caractéristiques prendre en compte ?
Si vous envisagez de vous procurer une friteuse sans huile, voici quelques critères à considérer :
| Critère | Importance |
|---|---|
| Capacité | Pour les repas en famille ou entre amis |
| Programmes automatiques | Simplifie la cuisine |
| Accessoires | Pour varier les préparations |
| Facilité de nettoyage | Gain de temps |
| Consommation d’énergie | Pour des économies à long terme |
Pluma ibérique grillée
Une autre délicieuse recette à essayer est la pluma ibérique. Voici comment la préparer :
- 500g de pluma ibérique
- Mélange d’huile d’olive, ail, paprika fumé, sel et poivre
1. Assaisonnez la viande avec le mélange d’épices.
2. Grillez la pluma ibérique à 200°C pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
Les meilleures idées de recettes à tester au airfryer
Pour explorer encore plus les possibilités de l’Airfryer, voici quelques idées supplémentaires :
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