Recette airfryer brochettes de poulet turques : délices rapides et sains à préparer
Les brochettes de poulet turques préparées à l’Airfryer sont un vrai délice, parfaites pour un repas sain et rapide. Cette recette fusionne le poulet tendre mariné avec les saveurs exotiques des épices turques. Avec seulement 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants.
En résumé:
| idées principales | détails |
|---|---|
| 🍗 Brochettes de poulet turques | Préparer en 20 minutes, cuire en 25 minutes. |
| 🥫 Ingrédients nécessaires | Poulet, épices, huile d’olive, oignons, poivrons. |
| 👩🍳 Étapes de préparation | Mariner, enfiler sur brochettes, cuire à 200°C. |
| 🥗 Suggestions d’accompagnement | Servir avec boulgour ou salade de concombre. |
Ingrédients pour brochettes de poulet turques à l’airfryer
Pour préparer ces succulentes brochettes de poulet turques, vous aurez besoin des ingrédients suivants (pour 4 personnes) :
- 800 g de poulet (filets ou cuisses désossées)
- 2 oignons
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin (optionnel)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre
Préparation des brochettes de poulet turques
Suivez ces étapes pour réaliser cette recette de brochettes de poulet turques :
- Marinade : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive avec le cumin, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Coupez le poulet en fines tranches et ajoutez-les à la marinade. Mélangez bien pour enrober uniformément. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préparation des brochettes : Pendant que le poulet marine, pelez et coupez les oignons en morceaux de 2 cm environ. Coupez également les poivrons en morceaux. Enfilez les morceaux de poulet, d’oignons et de poivrons sur des brochettes en bois ou en métal.
- Cuisson à l’Airfryer : Préchauffez l’Airfryer à 200°C. Placez les brochettes dans le panier de l’Airfryer, en veillant à ne pas les empiler pour une cuisson uniforme. Faites cuire pendant 25 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson.
Accompagnements et suggestions
Pour compléter ce repas, je vous recommande de servir les brochettes avec du boulgour à la turque. Voici comment le préparer :
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 200 g de chair de tomates
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 1 verre de boulgour
- 2 verres d’eau
- Sel et poivre
- Émincez l’oignon et hachez finement l’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez la chair de tomates, le concentré de tomates, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez ensuite le boulgour, versez les deux verres d’eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter couvert pendant 10 minutes.
Variantes et conseils culinaires
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou des légumes pour préparer des brochettes végétariennes. Assaisonnez les légumes (comme les courgettes, les tomates cerises et les champignons) avec la même marinade et faites-les cuire à l’Airfryer en suivant les mêmes étapes.
Si vous souhaitez réduire encore plus l’utilisation d’huile, optez pour une cuisson sans ajout supplémentaire d’huile dans l’Airfryer. Le poulet mariné sera déjà assez succulent grâce aux épices.
Informations nutritionnelles et bienfaits pour la santé
Les brochettes de poulet turques à l’Airfryer sont faibles en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option idéale pour un repas sain et équilibré. De plus, les épices utilisées comme le paprika et le cumin ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Voici un tableau indiquant les valeurs nutritionnelles moyennes par portion (200g) :
| Énergie | 180 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Lipides | 7 g |
| Glucides | 8 g |
| Fibres | 2 g |
Une envie de salade de concombre à la turque
Pour une touche de fraîcheur, accompagnez vos brochettes de salade de concombre à la turque. Voici la recette :
- 2 concombres
- 2 yaourts à la grecque
- 1 gousse d’ail
- Le jus d’un citron
- Aneth
- Sel et poivre
- Épluchez les concombres, ôtez les graines et coupez-les en fines lamelles.
- Pelez et hachez finement l’ail.
- Dans un bol, mélangez les yaourts, l’ail, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
- Incorporez les concombres à cette sauce. Servez frais.
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Sur le blog « Apéro Bordeaux », j’aime aussi partager des recettes inspirationnelles comme celles des keftas. Ne manquez pas la recette « Découvrez comment préparer des keftas délicieuses pour moins de 5€ ! » pour explorer davantage la gastronomie méditerranéenne. Autre découverte savoureuse, la recette végétarienne curry de pois chiches aussi, prête en 15 minutes.
Par appareils : pourquoi utiliser une airfryer ?
L’Airfryer est un appareil indispensable pour une cuisine saine et rapide. Grâce à sa technologie de cuisson par air chaud, elle permet de réduire l’utilisation de l’huile de cuisson tout en obtenant une texture croustillante et dorée. De plus, les modèles modernes disposent souvent d’un écran tactile et de contrôles de température intelligents, ce qui facilite grandement leur utilisation.
Pour terminer, ces brochettes de poulet turques à l’Airfryer sont une excellente option pour un repas rapide, savoureux et équilibré. Essayez cette recette avec votre famille et partagez vos retours ! Et n’oubliez pas de consulter d’autres recettes sur notre site.
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