Recette airfryer brochettes de poulet au babeurre : le plat léger et savoureux pour l’été
Envie de savourer un plat léger et savoureux pour l’été ? Je vous propose ma recette de brochettes de poulet au babeurre, préparée à l’aide d’un Airfryer. Facile à réaliser, cette recette ravira vos papilles en moins de 30 minutes de cuisson. Parfait pour un dîner convivial, laissez-vous tenter par ces brochettes juteuses et épicées, idéales pour une soirée estivale en famille ou entre amis. Allons-y !
En résumé:
| idées principales | détails |
|---|---|
| 🍽️ Recette estivale | Savourer des brochettes de poulet juteuses et épicées. |
| 🛒 Ingrédients nécessaires | Liste des ingrédients, 1 kg de poulet, babeurre, épices, œufs. |
| 🧑🍳 Étapes de préparation | Mariner, enrober, cuire au Airfryer, égoutter. |
| 📋 Conseils et astuces | Ne pas surcharger, essayer différentes marinades, servir avec salade. |
Ingrédients nécessaires pour les brochettes de poulet au babeurre
Pour préparer ces délicieuses brochettes de poulet au babeurre dans votre Airfryer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 kg de blancs de poulet
- 500 ml de lait fermenté (ou babeurre)
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 200 ml d’huile de friture
- 100 g de céréales (cornflakes) broyées
- 2 œufs
Note : Ces quantités sont données pour 4 personnes.
Préparation des brochettes de poulet au babeurre à l’airfryer
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos brochettes de poulet au babeurre :
- Préparez la marinade : Dans un bol, mélangez le babeurre, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les morceaux de blancs de poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Préparez les assiettes d’enrobage : Mettez la farine dans une assiette, les œufs battus dans une seconde assiette et les céréales broyées dans une troisième assiette.
- Enrobez le poulet : Sortez les morceaux de poulet de la marinade. Roulez chaque morceau d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans les céréales broyées.
- Chauffez l’Airfryer : Préchauffez votre Airfryer à 190°C.
- Faites cuire : Disposez les morceaux de poulet enrobés dans le panier de l’Airfryer. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés et croustillants.
- Égouttez : Sortez les morceaux dès qu’ils sont cuits et égouttez-les sur du papier absorbant.
Conseils et astuces pour des brochettes parfaites
Afin de réussir vos brochettes de poulet au babeurre, je vous conseille de :
- Ne pas surcharger le panier de l’Airfryer : Pour une cuisson uniforme, laissez de l’espace entre les morceaux de poulet.
- Variantes de marinade : Pour changer des épices, essayez une marinade au citron et thym ou une marinade à base de sauce soja et gingembre.
- Accompagnements : Servez ces brochettes avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un plat complet.
Informations sur les produits frais et surgelés
Pour vous procurer des ingrédients de qualité, pensez aux produits frais et surgelés venus du Nord et de Belgique. Voici quelques informations utiles :
- Les commandes de produits frais et surgelés doivent être effectuées séparément de celles des produits secs.
- Les frais de port sont calculés au poids à la validation du panier.
- Livraison par CHRONOFRESH, garantissant fraîcheur et impeccable service.
- Délai de livraison de 2 semaines, à domicile par camion réfrigéré.
Recettes alternatives et inspirations culinaires
Besoin d’inspiration pour d’autres plats savoureux ? Voici quelques idées :
- Découvrez la blanquette de poisson en 29 minutes chrono, une recette parfaite pour éblouir vos invités.
- Vous raffolerez de ce filet mignon Cookeo, une recette inoubliable.
- Pour un délice rapide et épicé, essayez notre rougail saucisse Cookeo.
- Et enfin, laissez-vous surprendre par ce burger végétarien lentilles-shiitake qui vous fera oublier la viande.
Points de vigilance et conseils de conservation
Pour garantir la qualité de vos produits frais, suivez ces recommandations :
- Vérifiez la fraîcheur à la réception des produits, surtout ceux provenant d’arrivages directs du Nord et de Belgique.
- Respectez les délais de consommation indiqués sur les emballages.
- Conservez vos ingrédients dans des conditions optimales pour préserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives.
Brochettes de légumes pour une alternative végétarienne
Si vous préférez une option végétarienne ou souhaitez varier les plaisirs, essayez cette recette de brochettes de légumes :
- Ingrédients : Courgettes, poivrons, champignons de Paris, oignons rouges, huile d’olive, herbes de Provence, sel et poivre.
- Préparation : Découpez les légumes en morceaux, mélangez-les avec l’huile d’olive et les épices, puis enfournez-les dans l’Airfryer pendant 10-12 minutes à 180°C.
Apport diététique des brochettes de poulet au babeurre
Cette recette vous offre une excellente source de protéines maigres avec les blancs de poulet. Le babeurre ajoute du calcium et des probiotiques bénéfiques pour la digestion. En outre, la cuisson à l’Airfryer utilise beaucoup moins d’huile qu’une friteuse traditionnelle, ce qui en fait une option plus saine pour des repas savoureux et légers.
| Apports nutritionnels | Valeurs moyennes par portion |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 30 g |
| Glucides | 15 g |
| Lipides | 10 g |
Alors, prêt à impressionner vos convives avec cette recette de brochettes de poulet au babeurre à l’Airfryer ? N’attendez plus et passez en cuisine ! Bon appétit !
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