Recette airfryer : bouchées de poulet aux épices indiennes croustillantes et faciles à préparer
Vous cherchez une manière originale et savoureuse de préparer des bouchées de poulet croustillantes et parfumées ? Découvrez cette recette facile et rapide de bouchées de poulet aux épices indiennes à réaliser avec votre Airfryer. En seulement 25 minutes, vous apporterez une explosion de saveurs à votre table !
En résumé:
| principales idées | détails supplémentaires |
|---|---|
| 🍗 Bouchées de poulet aux épices indiennes | Recette facile à réaliser avec votre Airfryer en seulement 25 minutes. |
| 👩🍳 Préparation | Mariner, enrober de fécule, et cuire en deux étapes pour croustillant optimal. |
| 🥒 Ingrédients principaux | Filet de poulet, gingembre, ail, mirin, et épices variées. |
| 💡 Conseil de Nadia Paprikas | Ajouter du curcuma, garam masala, ou coriandre moulue pour plus de parfum. |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
Pour cette recette de bouchées de poulet aux épices indiennes, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 2 personnes :
- 300 g de filet de poulet
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de mirin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de gochujang (pâte de piment coréen)
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- Graines de sésame pour saupoudrer
Préparation
- Coupez le filet de poulet en dés. Dans un bol, mélangez le gingembre frais râpé, l’ail haché, le mirin, le sel et le poivre. Ajoutez les dés de poulet et mélangez bien.
- Enrobez les morceaux de poulet assaisonnés avec la fécule de maïs. Assurez-vous qu’ils soient bien couverts pour un effet croustillant optimal.
- Préchauffez votre airfryer à 180°C. Disposez les morceaux de poulet dans le panier de l’airfryer et faites-les cuire pendant 7 minutes.
- Laissez refroidir les morceaux de poulet pendant quelques minutes pour qu’ils dégagent l’humidité et deviennent plus croustillants.
- Remettez les morceaux de poulet dans l’airfryer et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- En attendant, préparez la sauce : dans une poêle, chauffez l’huile de sésame, puis ajoutez l’ail et le gingembre hachés et faites revenir quelques minutes.
- Incorporez la sauce soja, le vinaigre de cidre, le miel, le gochujang et le sucre brun dans la poêle. Remuez et laissez épaissir la sauce sur feu moyen.
- Enrobez les morceaux de poulet frits dans la sauce préparée. Saupoudrez de graines de sésame et servez chaud avec une salade verte ou du riz blanc nature.
Le conseil de nadia paprikas
Pour une version encore plus parfumée, vous pouvez ajouter des épices indiennes telles que le curcuma, le garam masala ou la coriandre moulue dans la marinade du poulet. Cela rehaussera les saveurs et apportera une touche authentique à vos bouchées de poulet aux épices indiennes.
Variations avec des épices indiennes
Beignets au fromage à l’indienne
Pourquoi ne pas essayer des beignets au fromage à l’indienne pour accompagner vos bouchées de poulet ? Les beignets au fromage sont délicieux et faciles à préparer, avec une base de farine de pois chiches et des épices comme le cumin et le paprika. Vous pouvez les servir avec une sauce piquante pour un contraste parfait.
Galette indienne
Les galettes indiennes comme les chapatis ou les parathas sont parfaites pour accompagner toute sorte de plats épicés. Ces pains plats peuvent être servis avec des chutneys variés, du dahl ou même des bouchées de poulet aux épices indiennes pour un repas complet.
Cake au poulet épicé à l’indienne
Pour compléter votre menu, pourquoi ne pas préparer un cake au poulet épicé à l’indienne ? Utilisez des morceaux de poulet nature, assaisonnez-les avec les mêmes épices que pour les bouchées, et ajoutez-les à une base de cake salé. Vous pouvez le cuire dans un moule à cake pour un résultat parfait.
Bouchées d’aubergine à l’indienne
Les aubergines se marient parfaitement avec les épices indiennes. Coupez-les en dés, assaisonnez-les avec du cumin, du curcuma et de la poudre de coriandre. Faites-les cuire dans votre airfryer jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Vous les servirez en accompagnement de vos bouchées de poulet pour un repas équilibré.
Samoussas végétariens à l’indienne
Les samoussas végétariens sont une excellente alternative pour ceux qui cherchent à éviter la viande. Remplis de pommes de terre épicées, de petits pois et de carottes, ils complètent à merveille les bouchées de poulet aux épices. Servez-les avec du chutney à la coriandre pour une touche de fraîcheur.
Pain indien chapati
Les chapatis, ou pains plats indiens, sont simples à préparer et se prêtent parfaitement pour accompagner les plats épicés. À base de farine de blé intégrale, ils sont se marient bien avec les bouchées de poulet aux épices indiennes et diverses sauces ou ragoûts.
Naan indien au fromage
Pour une variation gourmande, le naan indien au fromage est un excellent choix. Facile à préparer, ce pain est généralement garni de fromage fondu et grillé pour un plaisir inégalé. Servi chaud avec des bouchées de poulet et un chutney, il ravira les petits comme les grands.
Chutney indien à la pâte de tamarin
Complétez vos bouchées de poulet aux épices indiennes avec un chutney à la pâte de tamarin. Cette sauce aigre-douce est préparée avec des épices comme le cumin et le piment, et elle apporte une touche de fraîcheur et d’acidité qui contraste divinement avec le croquant des bouchées.
Dahl indien
Le dahl indien, préparé à partir de lentilles épicées, est un accompagnement généreux et sain pour vos bouchées de poulet. Simple à réaliser, ce plat veille à équilibrer votre repas avec des protéines végétales, tout en apportant une texture crémeuse et une saveur légèrement épicée.
Samoussas indiens à la viande
Vous souhaitez ajouter une autre dimension à votre repas ? Les samoussas à la viande sont parfaits. Remplis d’agneau ou de bœuf haché, assaisonnés de garam masala et de curcuma, ces petites friandises croustillantes s’accordent bien avec les bouchées de poulet et sont idéales pour les occasions festives.
Conseils pour réussir la recette
Pour des bouchées de poulet aux épices indiennes parfaitement croustillantes, veillez à bien couvrir les morceaux de poulet avec la fécule de maïs et essayez de ne pas surcharger votre Airfryer. Il est essentiel que chaque morceau ait suffisamment d’espace pour cuire uniformément.
Naviguant entre Bordeaux et des inspirations culinaires du monde entier, j’adore ajouter des épices et des saveurs nouvelles à mes plats. Cette recette de bouchées de poulet est un parfait exemple de cette fusion entre la tradition et l’innovation.
Enfin, servez vos bouchées de poulet avec une variété d’accompagnements et de sauces, comme un chutney de tamarin ou un curry de poisson à l’indienne, pour un repas riche en textures et en saveurs.
À propos
Rencontre avec Julien Boidus, amoureux de Bordeaux, où il éveille les sens à travers son blog « Apéro Bordeaux ». Entre recettes de famille, astuces et conseils divers, chaque publication, imprégnée de sa passion, célèbre la ville et son art de vivre. Julien adore aussi voyager et partager ses découvertes et les patrimoines de chaque ville.
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