Recette airfryer bouchées à la noix de coco et aux amandes grillées rapide et délicieuse
Célébrez la gourmandise avec cette recette airfryer bouchées à la noix de coco et aux amandes grillées. Facile à préparer, elle ne nécessite que 48 minutes de préparation (temps d’attente de 2 heures inclus) et 5 minutes de cuisson. Un délice qui éveille les sens, idéal pour toutes les occasions.
En résumé:
| idées principales | détails |
|---|---|
| 🍫 Préparation des ingrédients | Rassembler chocolat, amandes, noisettes, pistaches, coco râpée, beurre, sucre. |
| 🍳 Étapes de la recette | Faire fondre le chocolat, griller les fruits secs, caraméliser et mélanger. |
| ⌛ Temps total | Préparation 48 minutes plus 2 heures d’attente, cuisson 5 minutes. |
| 🍰 Autres recettes | Découvrir l’amandier, gâteau coco, autre. Détails des préparations variées. |
Ingrédients (1 à 4 personnes)
Pour réaliser ces bouchées, rassemblez les ingrédients suivants :
- 50g de chocolat (noir ou au lait selon votre préférence)
- 20g d’amandes
- 20g de noisettes
- 20g de pistaches
- 20g de noix de coco râpée
- 10g de beurre
- 20g de sucre
Préparation
- Faire fondre le chocolat : Coupez le chocolat en carrés et faites-le fondre à feu très doux (50 à 55°C). Laissez-le refroidir jusqu’à 27 ou 28°C.
- Griller les fruits secs : Faites griller les pistaches, les amandes et les noisettes dans une poêle sans matière grasse.
- Préparer les fruits secs caramélisés : Caramélisez le sucre avec le beurre, puis ajoutez les fruits secs grillés. Mélangez bien le tout.
- Mélanger chocolat et fruits secs : Incorporez les fruits secs caramélisés au chocolat fondu.
- Verser dans des moules : Versez la préparation dans des moules en silicone. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Finaliser les bouchées : Une fois la préparation refroidie, démoulez et coupez en morceaux de la taille souhaitée. Conservez dans une boîte hermétique.
Conseils
Pour obtenir un chocolat brillant, respectez soigneusement les températures indiquées lors du tempering du chocolat. Même si vous ne suivez pas ces indications, le goût restera excellent, mais l’apparence du chocolat pourrait être terne.
Ce que vous aimerez avec cette recette d’amandier
Connaissez-vous le célèbre « Amandier » ? C’est un gâteau fondant aux amandes, extrêmement facile et rapide à préparer en seulement 15 minutes. Avec des ingrédients peu onéreux, ce gâteau offre un bon goût d’amande et une texture fondante semblable à une frangipane. Remplacez la farine par de la poudre d’amande pour obtenir un résultat encore plus moelleux. L’ajout d’extrait d’amande amère renforce subtilement la saveur.
Découvrez ce moelleux coco qui va émerveiller vos papilles.
Comment faire un amandier ?
- Préparer les ingrédients : Fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter les amandes : Incorporez la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère.
- Intégrer le beurre : Ajoutez le beurre fondu, puis versez la préparation dans un moule.
- Cuire le gâteau : Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes. Ajustez le temps de cuisson selon la taille du moule.
Mes conseils pour bien réussir votre amandier
Pour obtenir un gâteau haut, utilisez un moule de 15cm de diamètre. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille du moule et du résultat souhaité. Conservez l’amandier à température ambiante ou au réfrigérateur si vous préférez une texture plus dense.
Savourez ces gâteaux sans beurre, délicieux et sains.
Des idées de recettes à la noix de coco
La noix de coco est un ingrédient polyvalent qui s’adapte aussi bien aux desserts qu’aux plats salés.
- Recettes sucrées : Rochers coco, flan à la noix de coco, granola, blanc-manger créole.
- Recettes salées : Curry de poulet à la noix de coco, papillotes de poisson à la noix de coco.
Découvrez d’autres recettes gourmandes : ce gâteau à la noix de coco se fait en 10 minutes et il fait fureur auprès de tous !
Bien choisir la noix de coco pour mieux la cuisiner
Pour choisir une noix de coco fraîche, commencez par évaluer sa teneur en eau de coco en la secouant. Elle doit être pleine de liquide. Assurez-vous que la coque soit intacte, sans fissures. Conservez votre noix de coco à température ambiante, puis au réfrigérateur une fois ouverte.
Ce gâteau au miel rend fou tout le monde : recette simple expliquée ici.
Quel vin servir avec la noix de coco ?
Les saveurs tropicales de la noix de coco s’harmonisent parfaitement avec certains vins et spiritueux :
- Avec des plats salés : vins blancs comme le Vouvray, le Gewurztraminer et les vins issus de vendanges tardives.
- Avec des desserts : crémant et rhum vieux.
Découvrez cette recette de gâteau aux pépites de chocolat, irrésistible et moelleux.
D’autres recettes à essayer
Si vous avez aimé cette recette, vous adorerez sans doute :
- Cookie géant aux amandes, coco et chocolat.
- Gâteau cerises amandes.
- Tarte rhubarbe fraise amande.
- Gâteau abricot amande.
Pour plus d’inspiration, jetez un œil à ce gâteau sans beurre qui vous surprendra par sa gourmandise.
Notez cette recette !
Laissez-vous inspirer par ce mélange harmonieux de noix de coco et d’amandes grillées. Cette recette simple, rapide et pleine de goût saura ravir vos papilles lors de vos moments gourmands. N’hésitez pas à noter cette recette et partager vos commentaires sur nos réseaux sociaux.
| Durée | Difficulté | Service | Budget |
|---|---|---|---|
| 48 minutes | Facile | 1 à 4 personnes | Moyen |
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