Protéines maigres : des recettes pour un repas léger et savoureux
Liste des Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat délicieux et équilibré :
- 2 poitrines de poulet, sans peau
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 1 avocat
- 1 pamplemousse
- 2 tasses de pousses de soja
- 2 cuillères à soupe de sauce yakitori
- Sel et poivre selon le goût
- Quelques feuilles de coriandre pour la garniture
Instructions Détaillées
Suivez ces étapes simples pour concocter un repas léger et savoureux :
- Commencez par cuire le quinoa. Dans une casserole, ajoutez 1 tasse de quinoa avec 2 tasses d’eau, puis portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Réservez.
- Pendant ce temps, préparez les poitrines de poulet. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen, faites cuire les poitrines de poulet environ 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes avant de les découper en lanières.
- Pendant que le poulet cuit, préparez les légumes. Épluchez et découpez l’avocat en dés. Pelez le pamplemousse, retirez les segments et coupez-les en morceaux.
- Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les pousses de soja, l’avocat et le pamplemousse. Ajoutez les lanières de poulet cuit.
- Arrosez le tout avec la sauce yakitori et mélangez doucement pour bien enrober les ingrédients.
- Pour la présentation, répartissez la salade dans des assiettes individuelles. Garnissez avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
Informations Nutritionnelles
Pour ceux qui aiment surveiller leur apport nutritionnel, voici quelques informations pour chaque portion :
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 25g
- Glucides : 30g
- Lipides : 10g
Temps de Préparation et de Cuisson
Le temps total de préparation et de cuisson pour ce plat est d’environ 30 minutes, ce qui est parfait pour un repas rapide en semaine. Cette recette permet de réaliser 4 portions.
Commentaires et Interactions
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Ça y est, vous êtes prêt ! Direction la cuisine pour tester ces recettes de protéines maigres et savourer chaque bouchée. Bon appétit !
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