Poêles sans toxiques ni polluant: les modèles sûrs selon 60 millions de consommateurs
Dans son dernier numéro d’avril, un magazine bien connu s’est penché sur l’univers des **poêles de cuisine**, en testant 14 modèles pour en évaluer la sécurité et la durabilité. De cette manière, les cuisiniers amateurs et professionnels peuvent mieux choisir des poêles qui respectent à la fois la santé des utilisateurs et l’environnement.
Un Test Rigoureux de Divers Modèles
L’étude a inclus 9 modèles de poêles antiadhésives et 5 modèles en acier inoxydable. L’objectif était de vérifier non seulement leurs performances générales, mais aussi leur longévité. Par ailleurs, le test cherchait à déterminer si des substances toxiques pouvaient être libérées durant l’utilisation, ce qui est crucial pour garantir une cuisine sans risques pour la santé.
Le Risque des Substances Toxiques dans les Poêles
L’une des préoccupations majeures concerne le PFOA, aussi connu sous le nom d’acide pentadécafluorooctanoïque. Historiquement utilisé dans la fabrication du Téflon, cette substance est désormais interdite depuis 2020 à cause de ses effets nocifs potentiels. Cependant, le test a révélé des traces minimes de PFOA dans trois modèles de poêles antiadhésives :
- Minera de Sitram
- Padella Salvaspazio de Lagostina
- Poêle Al Dente de Essentiel B (disponible chez certains détaillants)
Ces traces légèrement présentes ne sont pas dues à son utilisation volontaire lors de la production. Il semblerait plutôt qu’une contamination soit survenue à un moment donné durant la conception, l’emballage ou le transport.
Les Poêles en Acier : Une Sécurité Toute Relative
Concernant les modèles en acier, la Poêle Mineral B de De Buyer a été critiquée pour avoir libéré de l’aluminium après un usage répété. Bien que cette libération soit inférieure au seuil recommandé de 5 mg/kg, elle reste un point d’attention pour ceux qui cherchent à minimiser tout risque potentiel.
Les Recommandations pour une Cuisine Saine et Durable
Deux modèles se sont démarqués grâce à leur robustesse et leur excellent rapport qualité/prix, recevant une note de 17/20 :
- Green Chef Healthy Ceramic
- Mathon Poêle tout inox
Ces poêles ont prouvé une longévité exemplaire, garantissant une utilisation sereine et saine pour les consommateurs préoccupés par les polluants environnementaux. Ces choix s’avèrent judicieux pour ceux qui souhaitent investir dans des ustensiles de cuisine durables et sans danger pour leur santé.
