Ce plat de barbecue exotique va choquer vos invités ! (vous ne le croirez jamais)
Le barbecue est souvent synonyme de repas conviviaux et de saveurs classiques. Mais pourquoi ne pas surprendre vos invités avec des recettes originales et exotiques qui éveilleront leurs papilles ? Aujourd’hui, je vous invite à découvrir des plats innovants ainsi que des astuces et conseils pour réussir vos grillades de manière unique.
En résumé:
| Idées principales | Détails |
|---|---|
| 🔥 Surprendre les invités | Proposer des recettes originales et exotiques pour éveiller leurs papilles. |
| 📦 Coffret bbq party | Utiliser trois mélanges d’épices cajun, chimichurri et rubs mexicains pour diversifier les saveurs. |
| 🥭 Recettes exotiques | Tester les filets de rougets avec sauce tropicale et des brochettes de fruits exotiques. |
| 🧂 Marinades et sauces | Préparer des marinades rapides et des sauces BBQ pour donner du peps aux grillades. |
Découvrez le coffret bbq party
Ce coffret est un véritable trésor pour les amateurs de grillades et de saveurs exotiques. Il contient trois mélanges d’épices incontournables :
- Assemblage cajun : Ce mélange venu directement de Louisiane est parfait pour accompagner vos poissons, crustacés et même des potatoes.
- Chimichurri pampeano : Un ensemble d’épices argentin idéal pour les marinades et croûtes de viandes.
- Rubs mexicains : Des épices pimentées créant des explosions de saveurs sur vos viandes.
Ces mélanges offrent une diversité de goûts et des expériences gustatives sans pareil. Que vous soyez un novice ou un expert du barbecue, ce coffret ajoutera une touche d’exotisme pour épater vos convives.
Voici un tableau récapitulatif des épices contenues dans le coffret :
| Nom du mélange | Origine | Utilisation |
|---|---|---|
| Assemblage cajun | Louisiane | Poissons, crustacés, potatoes |
| Chimichurri pampeano | Argentine | Viandes, marinades |
| Rubs mexicains | Mexique | Viandes, marinade sèche |
Plats originaux et exotiques à tester cet été
Voici une sélection de recettes savoureuses et inédites pour votre prochain barbecue. Ces plats non seulement surprendront vos invités mais les emmèneront aussi en voyage culinaire.
Filets de rougets au barbecue avec sauce aux saveurs tropicales
Ces filets de rouget enveloppés d’une sauce tropicale sont une invitation au voyage.
Ingrédients :
- 4 filets de rouget
- 1 boîte d’ananas
- 2 pommes
- Curry
- Oignons émincés
- Beurre
- Huile d’olive
- Eau
- Sel, poivre
Préparation :
- Faire revenir les pommes et l’ananas dans du beurre.
- Ajouter de l’eau, du curry, du sel et du poivre, et poursuivre la cuisson.
- Badigeonner les filets d’huile, les saler et poivrer.
- Cuire au barbecue à 180°C pendant environ 40 minutes.
Un plat léger et plein de saveurs tropicales qui égayera vos soirées estivales !
Brochettes de fruits exotiques
Un dessert qui mélange fraîcheur et exotisme, idéal pour clôturer votre repas sur une note sucrée.
Ingrédients :
- Banane
- Orange
- Mangue
- Ananas
- Citron vert
- Rhum
- Cassonade
- Crème chantilly vanillée
- Noix de coco râpée
Préparation :
- Faire macérer les fruits avec le jus de citron, la cassonade et le rhum.
- Enfiler les fruits marinés sur des piques à brochettes.
- Rouler les brochettes dans la noix de coco râpée.
- Griller les brochettes sur le barbecue pendant quelques minutes.
- Servir avec une crème chantilly vanillée pour encore plus de gourmandise.
Comment revisiter vos marinades et donner du peps à vos grillades ?
Les marinades sont essentielles pour imprégner vos viandes, poissons et légumes de saveurs. Voici quelques idées pour s’éloigner de l’ordinaire :
Marinade express
Cette marinade rapide est idéale pour ceux qui manquent de temps mais souhaitent tout de même un goût authentique.
- Huile de sésame
- Vinaigre de riz
- Épices
- Sauce soja
- Miel
- Gingembre
- Coriandre
Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer vos viandes durant 30 minutes avant de les griller.
Sauce bbq
La classique sauce barbecue revisitée.
- Épices
- Moutarde
- Sauce soja
- Sauce tomate
Faites chauffer tous les ingrédients pendant environ 15 minutes, puis utilisez cette sauce pour badigeonner vos viandes.
Marinade sèche rub
Une alternative simple mais délicieuse où les épices font tout le travail.
Il suffit de frotter votre viande avec des épices et de la laisser reposer pendant 30 minutes avant de la griller.
Marinade/sauce bbq au yaourt
Le yaourt apporte une texture crémeuse et originale.
- Yaourt grec
- Jus de citron
- Épices
- Oignon haché
Cette sauce convient particulièrement bien aux viandes blanches et aux poissons.
Épis de maïs grillés avec beurre aux épices
Simple à préparer, ce plat au barbecue est parfait en accompagnement ou comme plat principal pour les amateurs de légumes.
Ingrédients :
- Épis de maïs
- Beurre fondu
- Paprika
- Ail en poudre
- Oignon en poudre
- Thym séché
- Sel de mer
- Poivre noir
Préparation :
- Mélangez le beurre fondu avec les épices.
- Badigeonnez les épis de maïs avec ce mélange.
- Grillez les épis sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Pour accompagner ce délice, je vous conseille des bières légères comme des bières ambrées ou blanches, parfaites pour l’été.
Information sur le nutri-score
Le Nutri-Score est un logo informatif qui indique la qualité nutritionnelle des produits. Il se base sur une échelle allant de A à E, assortie de couleurs allant du vert foncé au rouge :
- Les catégories A et B (vert foncé et vert clair) indiquent les produits les plus sains.
- Les catégories D et E (orange et rouge) mettent en garde contre les produits à consommer modérément.
Le score se calcule en tenant compte de plusieurs critères :
- Les nutriments à favoriser : fibres, protéines, fruits, légumes.
- Les éléments à limiter : calories, acides gras saturés, sucres, sel.
Il s’applique principalement aux produits transformés et aux boissons. Cependant, il ne concerne pas :
- Les fruits et légumes frais
- Le poisson et la viande fraîche
- Les boissons alcoolisées
- Les herbes aromatiques
En collaboration avec Houra et Open Food Facts, des informations nutritionnelles et des Nutri-Scores sont maintenant disponibles pour les consommateurs attachés à leur alimentation.
Utilisation d’accessoires de cuisine pour barbecue
Pour réussir vos grillades, investissez dans des accessoires de qualité. Voici deux indispensables :
Grilles de cuisson harrier
Elles sont en acier robuste, offrent une finition chromée et sont disponibles en plusieurs tailles. Ces grilles garantissent une cuisson uniforme et facilitent le nettoyage.
Panier grille penobon
Cet accessoire en acier inoxydable offre une surface de cuisson généreuse. Il est pliable pour un rangement facile et vient avec un sac pratique, idéal pour le camping et les sorties.
Ces outils rendront vos barbecues plus agréables et amélioreront la qualité de vos préparations. Pour plus d’astuces et de recettes savoureuses, découvrez ce cake courgette-chèvre qui fera fureur chez vous, c’est facile et rapide !
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🐾 Jul Boidus
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salut Julien Boidus, je cherche des idees pour un bbq ce weekend, tu penses quoi des filets de rougets? c’est facile a preparer ou pas? merci d’avance
MarieLou95, les filets de rougets sont super, mais faut bien les surveiller sur le grill pour pas qu’ils deviennent trop secs. 😉 Bon barbecue!
j’ai essayé les brochettes de fruits exotiques, une tuerie! Franchement, jamais pensé à faire ça avant, big up Julien Boidus pour l’idée géniale.
Pour la marinade express, j’ajouterais un peu de miel pour la douceur. Ça balance mieux l’acidité, vous en pensez quoi?
Bonne idée BBQKing! Le miel peut vraiment ajouter une nouvelle dimension de goût. J’adore l’expérimenter dans les marinades.
le miel ca brule pas sur le grill?
Vraiment intéressant l’info sur le Nutri-Score! C’est super utile pour choisir des plats plus sains pour nos barbecues d’été. Merci Julien Boidus pour ces précieuses informations!