Pâques unique : cette recette de guacamole va étonner vos invités !

Préparer un apéritif pour Pâques qui soit à la fois délicieux, original et adapté à tous, y compris ceux suivant un régime sans gluten, peut sembler un défi. Mais avec notre recette de Guacamole de petits pois accompagné de chips de légumes maison, vous aurez de quoi ravir le palais de vos invités. Ce plat facile à préparer se compose d’ingrédients frais et est parfait pour un apéritif printanier. La préparation totale prend environ 40 minutes, dont 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. La recette est simple à exécuter et s’adapte parfaitement pour 1 à 4 personnes.

Ingrédients essentiels et quantités

Pour réaliser cette entrée festive sans gluten, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 300g de petits pois frais ou surgelés
• Croustilles de légumes :
• 2 carottes
• 2 panais
• 2 betteraves rouges
• Assaisonnement pour le guacamole : Sel, poivre, jus de 1 citron vert
• Pour la garniture : Quelques feuilles de coriandre ou de persil plat

Note : Les quantités pour les chips de légumes peuvent être ajustées en fonction du nombre de vos invités.

Étapes de préparation

1. Préparation du guacamole de petits pois : Commencez par cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes. Une fois cuits, égouttez-les en conservant un peu de l’eau de cuisson. Mixez les petits pois avec l’aide d’un blender, en ajoutant petit à petit l’eau de cuisson jusqu’à obtenir la consistance d’un guacamole. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le jus de citron vert. Réservez au frais.
2. Fabrication des chips de légumes : Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et tranchez finement les carottes, panais et betteraves à l’aide d’une mandoline. Disposez ces tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, en prenant soin de ne pas les superposer. Saupoudrez légèrement de sel et d’épices de votre choix. Cuisez au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
3. Servir : Disposez le guacamole dans un bol de présentation, garnissez de feuilles de coriandre ou de persil plat et servez avec les croustilles de légumes disposées tout autour.

Les fruits et légumes en vedette pour un apéritif sans gluten

L’usage des fruits et légumes est une excellente manière de rendre votre apéritif non seulement sain mais aussi adapté pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Ces chips de légumes faits maison offrent une alternative croustillante et colorée aux snacks traditionnels souvent chargés de gluten. Pour ceux qui cherchent à intégrer plus de plats sans gluten à leur menu de Pâques, découvrez cette ratatouille niçoise au tofu grillé : rapide, saine, délicieuse.

Un apéritif aux saveurs d’ailleurs

S’inspirer de spécialités du monde pour votre apéritif de Pâques peut ajouter une touche d’originalité et de découverte. Ce guacamole de petits pois revisité incarne cette idée, en apportant une variation rafraîchissante sur un classique bien-aimé. Pour poursuivre dans cette voie, envisagez de préparer des sushis végétariens maison, une idée créative qui surprendra agréablement vos invités.

Privilégier le fait maison pour un apéritif sain et original

Opter pour le fait maison est non seulement une manière de contrôler les ingrédients utilisés, en faisant un choix sain, mais cela permet également d’offrir une expérience culinaire unique à vos convives. Pour un apéritif de Pâques inoubliable, pourquoi ne pas essayer la terrine de campagne maison, qui conquiert tous les cœurs, ou encore augmenter la gourmandise avec ce cheesecake citron-framboise qui éclipsera tous vos desserts.

À travers une alimentation saine et savoureuse, enrichissez votre table de Pâques avec des options sans gluten à la fois délicieuses et originales. Le guacamole de petits pois et chips de légumes maison est une recette qui séduira sans doute par sa fraîcheur et son originalité, faisant de votre apéritif un moment de partage et de plaisir gustatif accessible à tous.

• À propos
• Articles récents

Julien Boidus

Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus

Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !

Les derniers articles par Julien Boidus (tout voir)

• Quand tout est fermé en août, cette recette express de pain sans repos sauve les petits-déjeuners en quelques minutes - 08/08/2025
• Cette astuce de chef redonne tout son fondant à la viande du barbecue, même le lendemain - 08/08/2025
• Vous cuisinez la courgette depuis toujours de la mauvaise façon, cette technique simple change tout et le goût est bluffant - 08/08/2025