Naan maison au Airfryer : la recette inratable pour un résultat ultra moelleux et croustillant
‘Vous rêvez de savourer de délicieux naans qui mêlent douceur et croustillant, fraîchement sortis de votre airfryer ? Aujourd’hui, découvrez une recette astucieuse de naans réalisés avec cet appareil, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide. Le temps total de préparation est de 2 heures et 52 minutes, comprenant 15 minutes pour la préparation et 7 minutes pour la cuisson. Suivez ces instructions pour impressionner vos invités avec ces délices indiens revisités !
Préparation des Naans
Pour réussir ces savoureux naans, suivez scrupuleusement les étapes ci-dessous.
- Temps total : 2 heures et 52 minutes, repos et cuisson inclus.
- Recette Express : Utilisez une pâte à pizza pour des naans rapides au fromage.
- Utilisation des Naans : Parfaits en accompagnement ou dans des wraps.
Les Ingrédients
Pour concocter cette recette pour 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires :
- 18 cl d’eau
- 8 g de levure de boulanger déshydratée (2 cuillères à café)
- 500 g de farine T45
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’ail en poudre
- 1 yaourt (125 g)
- 4 cuillères à soupe d’huile neutre
- Huile d’olive pour la cuisson
Étapes de Préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer vos naans à domicile :
- Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec la levure et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, combinez la farine, le sel, le sucre et l’ail en poudre. Ajoutez-y le mélange de levure, le yaourt et l’huile neutre.
- Pétrissez le mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez le tout d’un linge et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
- Divisez la pâte en 6 portions égales pour former des boules, puis laissez-les reposer sous un linge pendant 30 minutes.
- Étalez chaque boule pour obtenir des ronds d’environ 12 cm de diamètre.
- Placez 2 naans sur la plaque de cuisson, vaporisez-les légèrement d’huile d’olive, ou appliquez avec un pinceau si vous n’avez pas de vaporisateur.
- Placez la plaque dans l’airfryer, programmez à 200°C pour 7 minutes, et retournez les naans à mi-cuisson.
- Répétez le processus pour les autres naans.
Dégustez vos naans encore chauds ou tièdes pour un plaisir gustatif maximal.
Recette Express de Naans au Fromage
Quand le temps manque, cette méthode rapide est idéale :
- 1 pâte à pizza du commerce
- 4 portions de fromage fondant (type Kiri ou Vache qui rit)
Étapes à suivre :
- Divisez la pâte à pizza en quatre parts égales.
- Répartissez le fromage au centre de chaque part, puis rabattez la pâte pour enfermer le fromage.
- Aplatissez les boules de pâte au rouleau.
- Dans une poêle bien chaude, dorez chaque naan 1 à 2 minutes de chaque côté.
Pourquoi Les Adopter ?
Ces naans sont un savoureux mélange de moelleux et de croustillant. Grâce à leur format individuel, ils cuisent rapidement dans l’airfryer, vous permettant de réduire votre temps en cuisine. La satisfaction de savourer un pain fait maison n’a pas d’égal, surtout quand il se révèle aussi facile et délicieux à préparer !
Utilisation des Naans
Les naans peuvent être dégustés de multiples façons :
- En accompagnement de plats indiens tels que curry et tikka masala.
- En wraps pour des sandwichs créatifs.
- Grillés et tartinés avec des mezze pour un apéritif savoureux.
Conservation et Congélation
Pour conserver vos naans :
- Emballez-les dans du film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur pour 2 à 3 jours.
- Réchauffez-les au four à 150-160°C quelques minutes, enveloppés dans du papier aluminium.
- Pour congeler, laissez-les refroidir, congelez sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation.
- Pour les décongeler, utilisez un grille-pain ou réchauffez-les au four à 150-160°C pendant environ 15 minutes en les enveloppant dans du papier aluminium.
Astuces Pour Réussir Vos Naans
Voici quelques conseils infaillibles pour réussir vos naans à chaque coup :
- Laissez la pâte lever dans un endroit tiède (idéalement 30°C) pour une fermentation parfaite.
- Si la pâte semble trop collante, incorporez un peu plus de farine durant le pétrissage.
- Cuisez les naans dans une poêle très chaude sans matière grasse pour obtenir une texture croustillante.
- Badigeonnez-les juste après cuisson avec un beurre fondu mélangé à de l’ail haché et de la coriandre.
Un Petit Mot aux Amateurs de Fromage
Si le fromage vous séduit, cette recette de cheese naan est faite pour vous ! Alternez les saveurs en essayant d’autres plats gourmands et régalez-vous !’
